Сиртфуд-диета - это тот самый метод, к которому обращаются звезды и монаршие особы, когда нужно быстро привести себя в порядок перед важным событием. Ее разработали нутрициологи Эйдан Хоггинс и Глен Маттен. По их мнению, эта диета - не только о похудении, но и о повышении жизненного тонуса и омоложении. Хоггинс даже называет её «зарядом для производительности» и советует спортсменам и активным людям.
Основы сиртфуд-диеты
В основе диеты лежит изучение сиртуинов - клеточных ферментов, которые помогают организму бороться со стрессом, замедляют старение и защищают от возрастных болезней. Одним из активаторов сиртуинов является ресвератрол - вещество, которое можно найти в кожуре винограда и красном вине. Именно ресвератрол способствует регенерации клеток и обладает антиоксидантными свойствами.
Гоггинс и Маттен определили продукты, стимулирующие образование сиртуинов, и назвали их «сиртфудами». В эту группу входят каперсы, гречка, оливковое масло, красное вино, тёмный шоколад (с содержанием какао от 85%), грецкие орехи, капуста кале, петрушка, чеснок, руккола, тёмные ягоды, финики, кофе, красный лук и т.д.
Как работает диета
Сиртфуд-диета имеет две фазы:
- Быстрая фаза - длится неделю и помогает сбросить до 3-3,5 кг. Первые три дня в рационе - три порции зеленого сока и один прием пищи с сиртфудами. Дневная калорийность не превышает 1000 калорий. В следующие четыре дня - две порции сока и два приема пищи с калорийностью до 1500.
- Фаза закрепления - предусматривает три приема пищи с сиртфудами и одну порцию зеленого сока ежедневно. В этот период важно соблюдать режим: ужин до 19:00, отказ от полуфабрикатов, ограничение красного мяса до 500 г в неделю. Рецепт зеленого сока
Для одной порции потребуется:
- две горсти капусты кале;
- горсть рукколы;
- веточка петрушки;
- листья сельдерея;
- половина яблока;
- сок половины лимона.
Смешайте все ингредиенты в блендере, добавьте немного порошка чая матча и воду для удобной консистенции.
Сиртфуд-диета привлекает тем, что не заставляет отказываться от любимых продуктов, таких как кофе или шоколад. Кроме того, она не только помогает худеть, но и улучшает общее состояние организма.