Квашеная капуста, кажется, уже давно стала чем-то обыденным для многих из нас. Но задумывались ли вы, насколько она полезна? Благодаря брожению в ней становится даже больше витаминов, чем было до квашения. Итак, давайте разберемся, почему стоит ее есть.
Во-первых, это просто находка для вашего желудка. Капуста помогает наладить пищеварение и нормализует работу кишечника. И знаете, самое интересное - все это благодаря витамину B6. Он, кстати, еще и белки расщепляет. Поэтому смело добавляйте квашеную капусту в качестве гарнира к мясу.
Сердце под защитой
А теперь о сердце. Благодаря способности снижать уровень холестерина, квашеная капуста помогает сохранить здоровье сосудов и сердца. Достаточно добавить ее в свое меню - и ваш организм скажет вам "спасибо".
Помощник в борьбе со стрессом
Вы замечали, что зимой настроение падает? Это нормально, но, к счастью, есть капуста. В её составе есть витамин U, который помогает бороться с зимней депрессией, успокаивает нервы и укрепляет стрессоустойчивость.
Настоящий витаминный коктейль
Квашеная капуста - это кладезь витаминов A, B, C, K, а также калия, цинка, железа и других микроэлементов. Кстати, она прекрасно подходит как профилактическое средство от простуд. Ну разве это не суперпродукт?
Диетическая находка
А теперь внимание для тех, кто сидит на диетах: в 100 граммах капусты всего 19 калорий! Но это еще не все. В ней есть винная кислота, которая помогает бороться с лишними жировыми отложениями. И клетчатки хватает. Так что если вы пытаетесь похудеть или следите за уровнем сахара в крови - смело ешьте.
Красота снаружи и изнутри
А знаете, что еще интересно? Ее можно использовать не только в пищу. Например, капуста - замечательный "косметолог". Маски из нее помогают избавиться от прыщей и даже пигментных пятен. А витамин PP укрепляет волосы и ногти.
Природный очиститель
Этот продукт обладает очищающими свойствами: насыщает клетки питательными веществами, помогает им обновляться. Такой себе природный "регенератор" для вашего организма.
Когда капуста вредит
Однако не всем подходит этот продукт. Людям с гастритом, язвой желудка, болезнями почек или печени лучше быть осторожными. В таких случаях капуста может вызвать изжогу, отеки или даже боль в животе.
Итак, квашеная капуста - это не просто вкусное блюдо, а настоящий кладезь здоровья. Но, как и с чем-либо, важно знать меру и учитывать особенности своего организма.