Наш мозг - это дирижер, который постоянно работает, даже когда мы отдыхаем. Ему нужна энергия, но важно, чтобы эта энергия была «правильной». Одним из продуктов, которые серьёзно могут ему навредить, является рафинированный сахар.
«Природный» vs. „обработанный“ сахар
Сахар бывает разный. Например, во фруктах, ягодах или молоке содержится природный сахар. Он легче усваивается и не так сильно «бьет» по организму. А вот рафинированный сахар - это, как говорится, совсем другая песня. Он добавляется в сладости, газированные напитки, соусы, даже в выпечку. Кажется, съел что-то полезное, а оказывается - это скрытый сахар, который может навредить.
Обычно люди потребляют около 77 граммов сахара в день. Это много, ведь рекомендация для женщин - примерно 25 граммов, а для мужчин - до 36 граммов. Такое количество существенно превышает норму, о чем предупреждает Американская кардиологическая ассоциация.
Как сахар вредит мозгу
Во-первых, чрезмерное потребление сахара может увеличить риск развития диабета второго типа, а это уже не шутка. Диабет, в свою очередь, повышает вероятность развития болезни Альцгеймера. Даже если у вас нет диабета, высокий уровень глюкозы в крови все равно может повлиять на ваш мозг, увеличивая риски развития деменции.
Исследование на животных показало, что избыток сахара в рационе способствует воспалению в мозге. Это может влиять на память и способность концентрироваться. А теперь представьте, если это касается людей? Хотя учёные ещё проводят детальные исследования, уже и сейчас можно сказать одно - сахар лучше держать под контролем.
Как сократить потребление сахара
Конечно, полностью его избежать сложно, да и не всегда это нужно. Небольшое количество сахара не принесет вреда. Но если вы пьете несколько чашек сладкого кофе в день, добавляете сахар в каждое блюдо, увлекаетесь сладкими напитками - уже пора задуматься.
Вот несколько советов:
- Вместо сладких газировок выбирайте несладкие напитки или обычную воду.
- Вместо тортиков и конфет позволяйте себе фрукты. Они не только вкусные, но и полезные.
- Если готовите дома, попробуйте использовать заменители сахара, но учитывайте, какие именно.
- Добавляйте в рацион больше белковых и богатых клетчаткой продуктов - они дают ощущение сытости.
Если подумать, то наше здоровье зависит не только от генетики, но и от того, что мы ежедневно едим. Да, генетика влияет на многие аспекты, однако неправильное питание может ухудшить ситуацию. Сокращение сахара - это один из простых способов помочь своему организму и мозгу работать лучше.