Что вы обычно выбираете в качестве гарнира к ужину? Если это картофельное пюре, то, похоже, пора пересмотреть свои привычки. Специалисты по питанию назвали его одним из наименее полезных вариантов для вечернего приёма пищи. И вот почему.
Почему картофельное пюре не лучший выбор
Казалось бы, нежное и воздушное пюре - что может быть лучше после тяжелого дня? Но проблема в том, что это фактически чистый углевод. Сначала уровень сахара в крови подскакивает, а потом так же резко падает. В результате - усталость, желание съесть еще что-то и, как следствие, лишние килограммы. К тому же, традиционный рецепт с добавлением масла и молока превращает блюдо в настоящую калорийную "бомбу".
Какие гарниры еще стоит исключить из вечернего рациона
Диетологи советуют быть осторожными не только с картофельным пюре. В список нежелательных гарниров на ужин также попали:
- Белый рис - имеет высокий гликемический индекс, что вызывает те же самые скачки уровня сахара.
- Жареные и жирные блюда - например, овощи в кляре или картофель фри.
- Макароны из белой муки - трудно перевариваются и могут вызвать ощущение тяжести в желудке.
Полезные альтернативы
Не спешите расстраиваться. Заменить любимые гарниры можно более полезными вариантами:
- Овощи на пару или запеченные без масла - они сохраняют максимум витаминов и легко усваиваются.
- Салаты с зеленью и овощами - источник клетчатки, улучшающей пищеварение.
- Гречка или киноа - сложные углеводы, которые дольше усваиваются и обеспечивают ощущение сытости.
Ужин - это не просто прием пищи, а возможность позаботиться о своем организме перед сном. Легкие гарниры помогут вам лучше отдохнуть и проснуться с энергией.