Кто не хочет дожить до такого же почтенного возраста, как японцы, средняя продолжительность жизни которых 84 года? Оказывается, их фишка - не только суши, но и меленькая рыбка, которую они едят прямо с косточками. Ученые из Нагои разобрались, почему это работает.
Что выяснили японцы
Исследователи взяли почти 80 тысяч людей - от 35 до 69 лет - и несколько лет следили, что они едят и как живут. Особенно присматривались к тем, кто любит мелкую рыбу: хрустят ее с головой и хвостом. И что вы думаете? У таких людей шансы рано умереть - то ли от рака, то ли от другого - ниже. А у женщин этот эффект еще круче.
Чем мелкая рыба лучше
Профессор Такаши Тамура говорит, что маленькая рыба - это просто сокровище. Ее легко есть всем - и малым, и старым, хоть в консервах, хоть свеженькой. А главное - в костях скрывается куча полезного: кальций, витамин А для иммунитета. Получается, это не просто еда, а натуральная таблетка для здоровья.
Кстати, у нас тоже есть что пожевать: хамса, тюлька, бычки, сардины или анчоусы. Доступно, дешево, а польза - как от заморских деликатесов.
Почему не филе
Кажется, ну что там в той мелочи? Но фокус в том, что в ней все съедобно - и мясо, и кости. В крупном филе такого нет - там только мякоть, а питательные вещества из костей ты не получишь. Так что мелкая рыба - это как бы полный пакет витаминов, а не полпорции.
Как это может помочь
Добавляйте мелкую рыбу в тарелку ежедневно - и риски заболеть или раньше времени отойти уменьшатся. Просто и без лишних ухищрений - ешьте себе хамсу или бычки, и организм скажет спасибо.
Вот и все. Японцы своим долголетием обязаны не только рису, но и этой мелочи. Может, и нам стоит чаще ее употреблять.