Как выбирать семгу

О том, как купить семгу по отличной цене за кг подробнее можно узнать на сайте интернет-магазина. Но перед этим важно понять, как же правильно выбирать такую рыбу. Ведь некачественный продукт может испортить вкус всего блюда, что станет трагедией в случае приготовления к празднику или встрече гостей.

Существует несколько критериев выбора. К ним относят, прежде всего, такие:

·Цвет. Семга относится к так называемой «красной» рыбе, или же, по-научному – семейства лососевых. Для такой рыбы характерен красный цвет, но в случае с семгой он более светлый;

·Структура. Еще одна отличительная черта именно семги состоит в чуть большем количестве прожилок по сравнению с другой «красной» рыбой;

·Равномерность цвета. Любое филе должно быть равномерного цвета, допустимы лишь легкие оттенки, что вполне естественно для продукта. А вот наличие каких-либо пятен, затемнений, слишком светлых или, наоборот, темных участков на одном куске – плохой знак, это сигнализирует о том, что рыба, возможно, испортилась.

Отдельно следует сказать о дефектах. Их, конечно же, вообще не должно быть. Но наиболее опасными являются желтые или даже зеленоватые пятна, а также слизь. Это гарантированный признак того, что такая рыба непригодна к пище, более того – способна вызвать отравление.

Иногда в магазине можно заметить, что один кусок семги на прилавке отличается от другого. И это вызывает некоторые подозрения. На самом деле, тут как раз все просто. Рыба, хоть и искусственно выращенная, все же питается по-разному. В том числе это касается и кормов, которые дают производители. Поэтому отличие в цветах разных кусков – вполне закономерное.

Сложнее всего при покупке семги в интернет-магазинах. Тут товар невозможно увидеть вживую, только на фотографии. А значит, для того чтобы купить действительно качественный продукт, следует выбирать только надежные магазины с хорошей репутацией и положительными отзывами. Если есть какие-то сомнения, то всегда можно заказать небольшой кусочек рыбы (в зависимости от фасовки), чтобы проверить, насколько качественную продукцию предлагает торговая точка.