Настоящий украинский борщ: какие ингредиенты не нужно добавлять, чтобы не испортить вкус

Традиционно в состав этого кулинарного шедевра входит мясо, овощи с аппетитной зажаркой, а реже – грибы или фасоль. Хорошие украинские хозяйки добавляют зелень и яркие специи для улучшения вкусовых качеств борща. Но иногда это не совсем уместно.

Какие же составляющие могут испортить вкус "короля украинской гастрономии"?

Свежий или сухой имбирь

Этот продукт обладает очень ярким запахом и ароматом, что не всегда изменит блюдо в лучшую сторону. Если вы все же желаете соединить этот ингредиент к борщику, подайте его на отдельной тарелке.

Азиатские приправы

Корейская приправа и хмели-сунели, конечно, очень ароматные и пикантные приправы, но не в составе красного борща, способны сделать его горьким и менее аппетитным.

Гвоздика и корица

Слишком кислым или острым вкусом любимого украинского блюда могут сделать эти и другие аналогичные специи.

Какая зелень нужна

Конечно, без зелени борщ не так вкусен, но к его подбору нужно подойти ответственно. Помните, что к блюду, сваренному на свином или курином бульоне будет идеально подходить укроп, а говяжью бульонную основу хорошо дополнит петрушка.

Зачем в борще уксус?

Интересным, но очень действенным лайфхаком является добавление уксуса. Он будет дополнять вкус борща, а цвет будет насыщен красным. Для того чтобы раскрыть вкус блюда с помощью этого ингредиента сбрызните свеклу перед пассерованием. Помните, что не стоит добавлять уксус или другие приправы в слишком большом количестве для хранения уникального баланса вкусов, за который украинцы и иностранцы ценят это вкусное блюдо.

Читайте также: Бесплатные продукты в АТБ: какую помощь могут получить украинцы

2 копейки стоимостью 90 000 гривен: на аукционе продают уникальную украинскую монету

Месяц без алкоголя: что происходит с человеком, который отказался от алкоголя