Есть ли разница во вкусе между коричневыми и белыми яйцами: возможно ответ вас удивит

Часто хозяйки задумываются, влияет ли цвет скорлупы на вкус яиц. Цвет скорлупы зависит от цвета перьев курицы, которая их снесла.

Яйца коричневого или светло-коричневого цвета принадлежат курицам с коричневыми, красными или черными перьями, тогда как белые яйца несут светлые куры.

Есть ли какие-то преимущества того или иного цвета яиц?

Вкус яиц не зависит от цвета скорлупы, поскольку это зависит от условий содержания кур и их рациона.

Куры на фабриках содержатся в ограниченном пространстве без возможности свободного передвижения, что создает для них стрессовые условия. Как результат, желток в яйцах, производимых на фабриках, будет значительно светлее, независимо от того, белые это или коричневые яйца, по сравнению с яйцами от домашних кур.

У домашних кур есть возможность есть свежую траву, насекомых и другие натуральные корма, особенно летом и весной.

Это способствует формированию более насыщенного и яркого желтка в их яйцах, что, конечно же, делает их более вкусными.