Отличить качественное мясо от некачественного поможет обычная зубочистка или спичка

Невозможно отрицать, что качественное мясо имеет свою цену, поэтому без определенных знаний техники проверки качества мяса можно приобрести продукт, который был обработан химическими веществами, или даже купить испорченный кусок.

Раскрываем простой лайфхак, как правильно выбрать качественное мясо и избежать трат на непригодный для потребления продукт.

Как выявить свежесть мяса путем проверки его запаха и текстуры

Прежде всего, при покупке различных частей животного, следует обратить внимание на запах мяса. Качественное мясо не имеет неприятного запаха, таких как запах гнилого, кислоты или плесени. Никаких выраженных ароматов не должно быть, и присутствие любого запаха нельзя игнорировать.

Качественное свежее мясо не будет липким и не будет "прилипать" к рукам. Кроме того, вы можете взять кусок свинины, говядины или курицы в руки и нажать на него пальцем. Если на свежем мясе появится вмятинка, то она быстро исчезнет. Однако, если мясо имеет сомнительное качество, то после вашего нажатия вмятинка останется - это еще один сигнал, что покупать такой товар не стоит.

Как во время покупки на прилавке определить, что говядина испортилась

Вот что посоветовали опытные хозяйки: как определить, что мясо курицы испортилось, говядина потеряла свою свежесть, а свинина содержит вредные добавки и консерванты.

Этот лайфхак можно применить к любой тушке животного, и он достаточно прост:

• попросите продавца отрезать вам небольшой кусочек мяса;
• возьмите кусок в руки и проткните зубочисткой или спичкой;
• затем подожгите этот кусок.

Если мясо свежее и качественное, то через 10-15 секунд вы увидите, как кусочек горит по краям и источает приятный шашлычный аромат. Однако, если мясо некачественное или испорченное, оно начнет пениться, выделять темный сок, а его запах будет неприятным и напоминать гниль.

Этот простой способ поможет вам быстро определить качество продукта, который вам пытаются продать.