Как выбрать качественные сосиски: на что обязательно нужно обратить внимание при покупке

Несмотря на то, что диетологи настаивают на том, что продукты глубокой переработки вредны для здоровья, сосиски, сардельки и колбаса продолжают пользоваться высоким спросом.

И хотя некоторые люди уже приняли решение отказаться от таких продуктов, вряд ли скоро наступят времена, когда они исчезнут с прилавков. И пока мы продолжаем покупать сосиски, не лишним будет узнать, как выбрать те, что изготовлены по правильной технологии и не навредят здоровью.

Как выбрать "правильные" сосиски

Специалисты рекомендуют в первую очередь обращать внимание ДСТУ – это установленный государством стандарт. ДСТУ – это свод норм и регламентов, которым обязательно должен соответствовать продукт. Если на упаковке сосисок есть знак ДСТУ, это значит, что они высокого качества. Диетологи считают, что если в уже решили покупать эти продукты, то нужно выбирать только те, на которых указано "высший сорт".

Некоторые выводы о качестве этого продукта можно сделать и при простом визуальном осмотре. Обратить внимание нужно на цвет – он не должен быть ярко-розовым. Продукты без лишних добавок имеют бледный розово-серый оттенок, яркий цвет свидетельствует о добавлении красителей, слишком темный – о наличии большого количества консервантов.

Присмотреться нужно и к консистенции продукта. Слишком мягкие, рыхлые. Легко деформирующиеся сосиски лучше не покупать. Сосиски, изготовленные в соответствии со всеми нормами, должны быть плотными и упругими. Консистенция продукта должна быть однородной.

При приготовлении вода должна оставаться прозрачной, если она окрашивается – в сосисках слишком много красителей.