Чем заменить белый хлеб на диете: список заменителей достаточно большой

Хлеб принято считать "врагом" похудения. Многие люди, которые хотят сбросить лишний вес, отказываются от употребления этого продукта.

Особенно не способствует похудению белый хлеб, то есть хлеб, изготовленный из пшеничной муки высокой степени обработки. Нередко белый хлеб содержит большое количество соли и сахара, которые при чрезмерном потреблении могут привести к увеличению веса и повысить риск многих проблем со здоровьем. Глютен также может быть проблемой (часто вызывает аллергические реакции). Вот почему специалисты рекомендуют ограничить потребление белого хлеба не только во время диеты. Посмотрите, чем вы можете его заменить.

Цельнозерновые заменители белого хлеба

Хорошим заменителем белого хлеба является цельнозерновой хлеб, который изготавливается из неочищенной муки. Обычно он темно-коричневого цвета. Он также достаточно тяжелый. Он содержит большое количество клетчатки, которая не переваривается, разбухает в желудке и продлевает ощущение сытости. Это предотвращает желание перекусить между приемами пищи. Кроме того, клетчатка ускоряет обмен веществ и выведение токсинов из организма. Белый хлеб можно с успехом заменить ржаным, овсяным, пшенным или гречневым.

Однако стоит помнить, что хлеб должен быть качественным (если вы покупаете его в магазине). Лучше всего выбирать тот, который имеет как можно более короткий состав, без добавления искусственных красителей, консервантов или разрыхлителей. Чем больше определенного компонента в продукте, тем выше его позиция в списке ингредиентов. К сожалению, некоторые производители хлеба обогащают свою выпечку патокой или карамелью. Это придает им темный цвет и делает их более здоровыми на вид. Остерегайтесь таких уловок при покупке.

Чем можно заменить хлеб

Белый хлеб (и не только) также можно заменить рисовой бумагой, которая используется в азиатской кухне, или лепешками из нута (или нутовых лепешек). Они готовятся так же, как тесто для блинов. Их ингредиенты включают воду и очень полезную нутовую муку, а также специи (соль, перец, куркуму и т. д.).

Другими интересными заменителями хлеба могут быть:

• кусочки овощей на гриле (баклажаны, перец, кабачки и т.д.);
• выдолбленные авокадо;
• обжаренные водоросли нори, используемые для приготовления суши;
• обжаренные ломтики тофу.

Диетологи также поощряют людей заменить хлеб на разнообразные крупы (например, пшено, гречку, булгур).