Диетическая запеканка из кабачков: простой рецепт необычайно вкусного блюда

С приходом сезона кабачков появляется возможность создать что-то новое и интересное на кухне. Предлагаем попробовать мини-запеканки из кабачков и сливочного сыра - блюдо, которое точно завоюет расположение всей семьи. Оно не только вкусное, но и диетическое, что делает запеканку идеальным вариантом для завтрака, обеда или перекуса.

Как приготовить запеканки из кабачков

Рецепт очень прост в исполнении. Основные ингредиенты, которые вам понадобятся:

• 1 кабачок (или цукини);
• 100 граммов сливочного сыра;
• 3 куриных яйца;
• 30 граммов крахмала;
• 100 граммов сливок (10% жирности);
• зелень (петрушка, укроп, базилик);
• 1 зубчик чеснока;
• соль, прованские травы, перец - по вкусу.

Приготовление

1. Сначала натрите кабачок (или цукини) на крупной терке. Не нужно отжимать массу, но можно избавиться от излишка жидкости. Добавьте измельченный чеснок и свежую зелень.

2. В отдельной миске взбейте яйца вместе со сливками и сливочным сыром. Добавьте крахмал, соль, прованские травы и перец по вкусу. Тщательно смешайте.

3. Затем объедините натертые кабачки с яично-сливочной смесью. Добавьте зубчик чеснока для более насыщенного вкуса.

4. Используйте специальные формы для кексов или маффинов. Выложите в них полученную массу.

5. Запекайте мини-запеканки в разогретой до 180 градусов духовке в течение около 35 минут.

6. После готовности дайте запеканкам немного остыть и выньте их из форм. Теперь ваша кабачковая закуска готова к подаче!

Эти мини-запеканки из кабачков и сыра будут отличным дополнением к любому обеду или ужину. Они также подойдут в качестве перекуса на работе или школе.