Спасаем зеленые помидоры: как помочь томатам быстрее созреть

Выращивание помидоров может стать настоящим вызовом, особенно когда плоды отказываются краснеть. Причиной могут быть затяжные дожди и прохладная погода, которые негативно влияют на процесс созревания. Однако есть несколько способов, которые помогут спасти томаты.

Что не дает помидорам краснеть

Основными факторами, препятствующими созреванию помидоров, являются погодные условия. Слишком высокая или низкая температура может влиять на выработку ликопина и каротина - пигментов, которые меняют цвет томатов с зеленого на красный. Высокие температуры подавляют производство этих пигментов, в то время как низкие замедляют процесс созревания.

Как активизировать созревание помидоров

Есть несколько эффективных методов, которые помогут помидорам созреть быстрее.

1. Расщепить стебли. В стебельке помидоров нужно сделать небольшой надрез длиной около 5 см и вставить в него палочку.

2. Сократить поливы. Во время сбора плодов стоит немного сократить полив растений, обеспечивая влагу раз в неделю.

3. Недостаток калия. Если помидоры медленно созревают, полезной будет подкормка с калием. Для этого растворите 1 ст. ложку сульфата калия в 10 л воды и выливайте по 500 мл под каждый куст в предварительно политую почву. Это особенно эффективно, если растениям не хватает света из-за пасмурной погоды.

4. Слишком густые посадки. Решить проблему поможет срезание лишних пасынков. Опытные садоводы советуют отрезать верхушки растений на два листа выше верхней кисти, что позволит нижним плодам получить больше света и шансов на созревание.

5. Прокалывание плодов. Поврежденные овощи быстрее наливаются красным цветом. Поэтому можно сделать несколько проколов палочкой в районе плодоножки, что ускорит процесс созревания.

Когда собирать помидоры

Первые плоды помидоров можно срывать уже в середине августа, как только они станут бледно-красными или светло-желтыми. Это ускорит созревание остальных томатов. Стоит также сорвать с кустов помидоры с пятнами или признаками болезни, чтобы предотвратить распространение заболевания.

Основной урожай томатов лучше собирать, когда примерно 80% плодов станут красными. Выбор времени зависит от погодных условий, но в среднем помидоры готовы к сбору в начале осени.