Томатные блины с копченым сыром: простой рецепт идеального обеда

Блины всегда были универсальным блюдом, которое подходит как для завтрака, так и для обеда. Традиционно мы привыкли к сладким блинам, но сегодня предлагаем вам попробовать необычный вариант с томатным соком и копченой моцареллой. Это блюдо сочетает в себе нежность блинов и пикантность копченого сыра и чеснока, что создает неповторимую гармонию вкуса.

Ингредиенты для томатных блинов с сыром

Перед тем как начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:

• яйца - 6 шт.
• молоко - 250 мл
• копченая моцарелла - 300 г
• томатный сок - 250 мл
• мука - 200 г
• майонез - 100 мл
• чеснок - 3-4 зубчика
• растительное масло - 2 ст. л.
• сахар - 1 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• перец - по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

В большую миску разбейте 2 яйца, добавьте сахар и хорошо взбейте венчиком или миксером до образования однородной массы.

Влейте молоко в яичную смесь, продолжая перемешивать ингредиенты до однородного состояния.

Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.

Влейте томатный сок в тесто, добавьте соль и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте тесто. Оно должно быть без комочков и достаточно жидким для тонких блинов.

Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне.

Влейте половник теста на сковороду и распределите его равномерно, наклоняя сковородку из стороны в сторону.

Жарьте блины с каждой стороны примерно по минуте, пока они не приобретут насыщенный цвет и легкую корочку.

Готовые блины выкладывайте на тарелку стопкой.

Сварите вкрутую 4 яйца, очистите их от скорлупы и натрите на крупной терке.

Натрите копченую моцареллу на крупной терке.

Очистите зубчики чеснока, раздавите их и добавьте к натертым яйцам и сыру.

Добавьте к начинке майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Выложите начинку на каждый блинчик и равномерно распределите ее по поверхности.

Сверните блины в рулетики.

По желанию нарежьте рулетики на порционные кусочки.

Украсьте готовые блины зеленью перед подачей на стол.

Приготовьте томатные блины с копченой моцареллой для своей семьи и друзей и наслаждайтесь этим необычным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!