Мариновання фета: как приготовить лакомство в домашних условиях

Маринованная фета - вкусное дополнение к разным салатам. Её вкус может изменить и наполнить вкус разных блюд. Мы расскажем, как с помощью простых ингредиентов замариновать этот сыр.

Ингредиенты

Для маринования сыра фета вам понадобятся:

• Сыр фета – 200-300 г
• Оливковое масло – 200 мл
• Лимон – 1 штука
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Свежий розмарин – 2-3 веточки
• Свежий тимьян – 2-3 веточки
• Сушеный орегано – 1 чайная ложка
• Черный перец горошком – 10-15 штук
• Красный перец чили – 1 штука (по желанию)
• Соль – по вкусу

Подготовка сыра

Нарежьте сыр фета на кубики размером около 2 см. Это оптимальный размер для равномерного маринования. Если сыр слишком соленый, можно его слегка промыть и обсушить бумажными полотенцами.

Приготовление маринада

В глубокой миске или банке смешайте оливковое масло с соком одного лимона. Хорошо перемешайте, чтобы масло и сок объединились.

Очистите чеснок и нарежьте зубчики тонкими пластинками. Добавьте в масло. Веточки розмарина и тимьяна нарежьте или добавьте целиком.

Добавьте сушеный орегано, черный перец горошком и по желанию нарезанный красный перец чили. Хорошо перемешайте маринад.

Маринование сыра

1. В чистую стеклянную банку или контейнер выложите слой сыра фета. Залейте часть маринада. Повторяйте слои, пока не закончится сыр и маринад.
2. Убедитесь, что сыр полностью покрыт маринадом. Если необходимо, добавьте еще немного оливкового масла.

Выдержка

Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник минимум на 24 часа. За это время сыр впитает ароматы маринада и станет особенно вкусным.

Маринованный сыр будет готов к употреблению через сутки. Его можно подавать в качестве закуски, добавлять в салаты или использовать в бутербродах. Маринованная фета прекрасно сочетается со свежими овощами, зеленью и хлебом.