Как приготовить лавандовый сироп: рецепт идеального напитка на лето

Летний сезон - это отличное время для экспериментов с новыми напитками и десертами. Одним из самых интересных, который стоит попробовать этим летом, является лавандовый сироп. Он не только поражает своим ароматом, но и имеет приятный вкус и утоляет жажду в жаркие дни. Блогер Mrs Clare Hooper поделилась своим любимым рецептом лавандового сиропа, который станет отличным дополнением к вашим летним напиткам и десертам.

Ингредиенты

• Для приготовления лавандового сиропа вам понадобятся:
• 2 стакана сахарной пудры,
• 300 мл воды,
• 10 свежих головок лаванды (маленькие почки),
• фиолетовый пищевой краситель (по желанию).

Приготовление

Растопите сахарную пудру в воде. Для этого налейте воду и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится в воде.

После того, как сахар растворится, добавьте в кастрюлю свежие головки лаванды. Уменьшите огонь до минимума и тушите смесь в течение 15 минут. Важно не доводить ее до кипения, чтобы сохранить нежный аромат лаванды.

После тушения, снимите кастрюлю с огня и оставьте смесь настаиваться в течение 2 часов. Если вы хотите получить более мягкий вкус сиропа, можно сократить время.

После того, как сироп настоялся, процедите его через сито, чтобы удалить головки лаванды. По желанию, можно добавить немного фиолетового пищевого красителя, чтобы придать сиропу красивый цвет.

Ваш лавандовый сироп готов! Перелейте его в чистую стеклянную бутылку и храните в холодильнике. Сироп можно использовать как дополнение к лимонадам, коктейлям, чаю или даже как сироп для десертов.

На 100 г лавандового сиропа приходится примерно 323 ккал. Это стоит учитывать, если вы следите за своим питанием.

Советы и рекомендации

Используйте свежую лаванду для наилучшего аромата. Если свежей лаванды нет, можно использовать сушеную, но тогда стоит уменьшить количество головок до 5-6.

Фиолетовый пищевой краситель придаст сиропу красивый цвет, но его использование необязательно. Натуральный сироп имеет приятный золотистый оттенок.

Лавандовый сироп прекрасно сочетается с лимонадом, придавая ему изысканный аромат. Также его можно использовать для приготовления коктейлей, например, лавандового мохито или лавандовой маргариты.

Сироп может храниться в холодильнике до двух недель. Перед использованием хорошо встряхните бутылку, чтобы смешать все ингредиенты.