Капустная лепешка: как приготовить легкое и вкусное блюдо для быстрого перекуса

Капустная лепешка - это идеальный вариант для быстрого летнего перекуса. Это легкое блюдо не требует много времени для приготовления и состоит всего из трех основных ингредиентов: капусты, яиц и муки. Приготовление займет всего около 20 минут, а результат порадует своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты

Для приготовления капустной лепешки понадобятся такие ингредиенты:

• капуста белокочанная - 300 г;
• мука - 3 ст. л;
• яйца - 2 шт;
• специи - по вкусу;
• зелень - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• масло - для жарки.

Пошаговый рецепт

Помойте капусту под проточной водой и нарежьте ее на тоненькие полоски. Можно воспользоваться кухонным комбайном.

Переложите нарезанную капусту в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу.

Слегка перемните капусту руками, чтобы она пустила сок. Это сделает капустное тесто более густым и позволит лепешке не "разваливаться" во время жарки.

Оставьте капусту на 5-10 минут, чтобы она выделила сок. После этого слейте лишнюю жидкость из миски. На этом этапе можно добавить любимые специи или зелень, предварительно промыв и измельчив ее.

В отдельной миске взбейте яйца, а затем добавьте их к капусте. Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая ингредиенты до получения однородной массы.

Разогрейте сковороду на среднем огне, при необходимости смазав ее маслом. Выложите капустную массу на сковородку, равномерно распределив ее ложкой по всему дну. Накройте сковороду крышкой и жарьте паляничку в течение 5 минут.

После 5 минут жарки осторожно переверните паляничку на другую сторону с помощью тарелки. При желании можно присыпать паляничку кунжутом. Жарьте еще в течение 5 минут, но уже без крышки.

Когда капустная лепешка слегка остынет, разрежьте ее на кусочки. Можно подавать со сметаной и зеленью, чтобы разнообразить вкус. Также можно добавить домашний соус из сметаны и зелени или посыпать паляничку семенами льна, кунжутом или маком.

Капустная лепешка - это быстрый и вкусный вариант для перекуса. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают ее отличным выбором для любого момента дня. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!