Ученые назвали целебные свойства винограда, о которых вы точно не знали

Люди начали выращивать виноград еще за 5000 лет до нашей эры. За это время они открыли многочисленные целебные свойства этого фрукта. Виноград применяли как лекарство от проблем с пищеварением, порезов и ран. Современные исследования подтверждают, что он является не только вкусным, но и чрезвычайно полезным продуктом. Виноград богат витаминами С, А, В и минералами, такими как калий, фосфор, кальций, магний, цинк, медь и железо. Кроме того, он содержит йод, который крайне важен для здоровья щитовидной железы.

Противораковые свойства винограда

Одним из важнейших аспектов, делающих виноград ценным для здоровья, являются его противораковые свойства. Исследования показали, что виноград содержит флавоноиды, главным образом в семенах, кожуре и стеблях. Эти природные антиоксиданты вместе с витаминами С и А помогают бороться со свободными радикалами, которые могут вызвать рак.

Ученые обнаружили, что экстракт виноградных косточек обладает способностью уничтожать раковые клетки в лабораторных условиях (in vitro). Одно из исследований, опубликованное в журнале Clinical Cancer Research, показало, что экстракт виноградных косточек может индуцировать апоптоз (запрограммированную смерть) в клетках лейкемии.

Виноград и гликемический индекс

Виноград может быть полезным при похудении благодаря наличию ресвератрола - вещества, которое способствует расщеплению жира в организме. Исследования показывают, что ресвератрол ускоряет этот процесс и помогает стабилизировать уровень глюкозы и инсулина в крови. Это, в свою очередь, способствует потере веса и уменьшению количества жира в организме. Наибольшее количество ресвератрола содержится в темном винограде, особенно в его кожуре.

Однако, виноград является достаточно калорийным продуктом. В 100 г винограда содержится около 69 ккал, поэтому людям, стремящимся похудеть, следует осторожно употреблять этот фрукт. Хотя виноград имеет низкий гликемический индекс (ГИ = 45), его содержание сахара (12-25%) состоит преимущественно из легкоусвояемой глюкозы и фруктозы. Например, одна гроздь винограда эквивалентна примерно 5 кубикам сахара, поэтому людям с сахарным диабетом следует быть осторожными при его потреблении.

Другие полезные свойства винограда

Кроме противораковых свойств и содействия похудению, виноград имеет и другие полезные качества:

• он содержит пищевые волокна, которые помогают поддерживать здоровое пищеварение, также имеет легкое слабительное действие, что может помочь при запорах.
• благодаря содержанию калия, магния и антиоксидантов виноград способствует снижению артериального давления, улучшению работы сердца и уменьшению риска сердечных заболеваний.
• витамин А, содержащийся в винограде, является важным для здоровья глаз. Регулярное потребление может снизить риск развития возрастной макулярной дегенерации и других заболеваний глаз.
• витамин С, являющийся мощным антиоксидантом, помогает укрепить иммунную систему, защищая организм от инфекций и болезней.