Простой рецепт запеченого картофеля с салом в домашних условиях

Для запекания лучше всего подходят сорта с высоким содержанием крахмала, такие как белый или желтый картофель. Это поможет достичь хрустящей корочки и мягкой текстуры внутри.

Подготовка картофеля и сала

Промойте и очистите картофель. Нарежьте его крупными дольками или кружочками. Сало нарежьте тонкими полосками. Можно использовать солёное или свежее сало, в зависимости от предпочтений.

Маринад и специи

Приправы

Смешайте картофель с растительным маслом, солью, перцем, измельченным чесноком и любимыми травами (тимьян, розмарин, укроп). Добавьте кусочки сала и тщательно перемешайте.

Запекание

Процесс приготовления

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель и сало на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте 30-40 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.

Проверка готовности

Картофель должен быть мягким внутри и золотистым снаружи, а сало — хрустящим и румяным.

Подача

Завершающий штрих

Перед подачей можно посыпать блюдо свежей зеленью или зелёным луком. Подайте с соусом по вкусу, например, сметаной или чесночным соусом.