Польза помидоров: с чем есть томаты, чтобы получить максимальный эффект

Помидоры - один из основных ингредиентов украинской кухни. Их едят сырыми, консервируют, применяют в различных блюдах.

Польза помидоров

Кандидат биологических наук Елена Ливиниская и исследователь Елена Брайченко утверждают, что основой томатов является вода. Также в них очень малая доля белков и жиров, а углеводов около 5%. Помидоры содержат немного клетчатки. Зато витаминов С, А, К и калия в них - предостаточно. 

Настоящая польза томатов кроется в ликопене - каротиноидный пигмент, благодаря которому помидоры становятся красными. Принято считать, что ликопен снижает риск смертности от различных заболеваний, в том числе и сердечно-сосудистых.

В одном из исследований, люди с метаболическим синдромом несколько месяцев принимали томатный сок. У них заметили снижение инсулинорезинстентности и плохого холестерина.

Томатная паста с оливковым маслом, за 10 недель употребления, помогли коже лучше защищаться от ожогов. Поэтому, томаты могут стать хорошим помощником в борьбе с сердечно-сосудистыми, нейродегенеративными заболеваниями, диабетом и раком.

Польза томатов

С чем есть помидоры:

• оливковое масло;
• базилик, кинза, петрушка, зеленый лук;
• мягкие сыры (моцарелла, фета, брынза);
• чеснок;
• авокадо;
• огурец.