Как заваривать шиповник, чтобы сохранить его полезные свойства: секреты и советы

Шипшина — це унікальна рослина, відома своїм багатим складом вітамінів і корисних речовин. Її ягоди містять величезну кількість аскорбінової кислоти, вітамінів групи B, а також флавоноїдів і антиоксидантів, які відіграють важливу роль у зміцненні здоров'я та підтримці організму в тонусі. Шипшина здатна позитивно впливати на серцево-судинну систему, імунітет, а також сприяти омолодженню і швидкому відновленню після хвороб. Однак, щоб максимально отримати користь від цієї рослини, потрібно знати, як правильно її використовувати.

Вітаміни та корисні речовини шипшини

Однією з головних переваг шипшини є високий вміст вітаміну C. Відомо, що в ягодах цієї рослини аскорбінової кислоти приблизно в десять разів більше, ніж у лимоні. Вітамін C є потужним антиоксидантом, що захищає клітини від пошкодження вільними радикалами, знижує запалення та підвищує імунітет. Він також допомагає організму боротися з інфекціями, поліпшує стан шкіри та сприяє кращому засвоєнню заліза з їжі.

Окрім аскорбінової кислоти, ягоди шипшини містять:

• Вітаміни групи B: покращують функціонування нервової системи та обмін речовин;
• Вітамін A: необхідний для здоров'я очей, шкіри та слизових оболонок;
• Флавоноїди: сприяють зміцненню стінок судин і зниженню ризику серцево-судинних захворювань;
• Антиоксиданти: допомагають боротися зі старінням і захищають організм від стресу.

Як правильно заварювати шипшину

Щоб отримати максимальну користь від шипшини, необхідно знати, як її правильно заварювати. Існує кілька способів приготування настоїв з шипшини, які дозволяють зберегти всі корисні властивості ягід.

Приготування на водяній бані

Візьміть 2 столові ложки подрібнених ягід шипшини. Залийте їх однією склянкою окропу. Поставте на водяну баню та витримайте під кришкою протягом 15-20 хвилин. Після цього залиште настій настоюватися ще на півгодини або 40 хвилин. Перед вживанням процідіть напій.

Приготування у термосі

Використовуйте співвідношення 1 частина ягід шипшини до 10 частин гарячої води. Подрібніть ягоди і помістіть їх у термос. Залийте гарячою водою та залиште настоюватися на 4-5 годин. Напій можна пити як теплим, так і охолодженим, процідивши його перед вживанням.

Ці методи дозволяють зберегти всі вітаміни та корисні речовини, що містяться у шипшині, завдяки чому напій стає справжнім джерелом здоров'я.

Як і де збирати шипшину?

Ягоди шипшини рекомендується збирати в екологічно чистих районах, далеко від промислових підприємств і доріг. Це пов'язано з тим, що рослина легко поглинає токсичні речовини з повітря та ґрунту, що може негативно вплинути на її корисні властивості. Збирання шипшини зазвичай проводять у серпні–вересні, коли ягоди набувають яскраво-червоної або оранжевої окраски, що свідчить про їхню зрілість.

Протипоказання та обмеження

Попри велику користь шипшини, її вживання може бути протипоказане деяким людям або мати певні обмеження. Зокрема:

• Передозування шипшиною може негативно вплинути на роботу серцево-судинної системи. Не слід пити більше двох склянок настою на день для дорослих. Для дітей ця норма становить одну склянку.
• Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка шлунка або кишечника) варто утриматися від вживання шипшини, особливо при підвищеній кислотності.
• Перед початком прийому шипшини варто проконсультуватися з лікарем, оскільки можливі індивідуальні реакції на компоненти рослини.