Праздничный салат "Мимоза": рецепт классического блюда с необычным ингридиентом

Если вы считаете, что салат "Мимоза" уже ничем вас не удивит, то приготовьтесь изменить свое мнение. Этот вариант с копченой скумбрией не просто освежает хорошо знакомый рецепт, но и придает ему особый шарм. Вот представьте: нежные слои овощей, пикантный аромат рыбы и сливочная текстура сыра. А еще, выглядит на столе как маленькое чудо.

Вот перечень ингредиентов:

• Скумбрия горячего копчения - 1 штука (она здесь как звезда шоу).
• Картофель - 2 средние штуки.
• Морковь - 2 штуки (сладкая, чтобы добавить баланса).
• Лук репчатый - 1 штука.
• Яйца - 4 штуки.
• Сыр плавленый - 90 г (именно он добавляет кремовости).
• Майонез - на ваш вкус, чтобы не пересушить салат.
• Укроп, соль, перец - для завершающего акцента.

Как приготовить

Главный секрет вкусной "Мимозы" - правильная подготовка ингредиентов. Поэтому не спешите, а делайте все с удовольствием.

Картофель и морковь хорошо моем и отвариваем прямо в кожуре. Это сохраняет вкус и структуру овощей. Как только они остынут, чистим и натираем на крупной терке.

Скумбрию очищаем от кожи и косточек, нарезаем мелкими кубиками. Поверьте, ее аромат сделает этот салат незабываемым.

Отваренные яйца охлаждаем, чистим и делим на белки и желтки. Один желток оставляем для украшения, а остальные натираем.

Нарезаем мелко лук, но если хотите, чтобы он был мягче, обдайте его кипятком.

Теперь самое интересное - выкладывать слои:

• На тарелку кладем тертый картофель, немного солим и смазываем майонезом.
• Следующий слой - мелко нарезанный лук.
• Третий - скумбрия. Именно она добавляет тот самый "вау-эффект".
• Затем - морковь. И снова майонез.
• Завершаем желтково-сырной массой, смешанной с ложечкой майонеза.

Украшаем салат оставшимся желтком (натрите его сверху) и веточками укропа. Можно добавить немного перца для аромата.

Этот рецепт - будто вдох свежего воздуха среди привычных блюд. Копченая рыба здесь не просто замена консервам, а настоящий «твист». Салат получится нежным, но с характером, и точно станет фаворитом вашего праздничного стола.

Ну что, готовы удивить родных? Тогда приступайте к делу - и увидите, как ваши гости будут просить добавку.