Пить или не пить: что молоко на самом деле делает с организмом

Помните, как в детстве нас убеждали, что без молока - никуда? "Пей, потому что в нем кальций, будешь здоров!" - говорили родители, уговаривая выпить еще один стакан. Но действительно ли молоко такое незаменимое, или это очередной миф?

Кардиолог Екатерина Амосова объясняет, что молоко - это белки, жиры (в основном насыщенные), углеводы, лактоза и куча полезных витаминов и минералов. Особенно - кальций и витамин D, которые "отвечают" за здоровые кости. Во многих рекомендациях пишут, что стоит выпивать где-то три стакана в день.

Ну, а теперь честно - многие из нас пьют молоко каждый день? Да где там. Кто-то вообще его не переносит, кто-то добавляет только в кофе, а некоторые вспоминают о молоке только тогда, когда хочется какао. И что, это проблема?

Что молоко делает с нашим организмом

Согласно распространенным представлениям, молоко:

• Помогает сделать кости более крепкими. Потому что кальций. Потому что остеопороз - это плохо. Но последние исследования не дают четких доказательств, что больше молока = меньше переломов.
• Снижает давление. Здесь дело в магнии, которого в молоке действительно много. Но, знаете, просто добавить молока в рацион и ждать чуда - не вариант. Если вы при этом едите много соленого и не едите овощи, эффект будет минимальный.
• Помогает не набирать лишний вес. Теоретически - да, но жир в молоке может этому помешать. Однако учёные пока не пришли к однозначному выводу, что молоко как-то существенно влияет на вес.

Звучит вроде бы неплохо, но есть нюансы...

А если молоко вредит

Вот где становится интересно. Первое - непереносимость лактозы. Если после молока крутит живот или появляется дискомфорт, то не надо себя мучить. Это нормально, многие взрослые люди просто перестают вырабатывать фермент, который помогает её переваривать.

А еще есть некоторые довольно неожиданные моменты:

• Некоторые считают, что молоко может быть связано с развитием диабета 1-го типа. Но доказательств здесь, если честно, не густо.
• Также есть предположение, что молоко повышает риск рака простаты, эндометрия и, возможно, молочной железы. Почему? Потому что у "беременных" коров, которых доят постоянно, в молоке много гормонов. Но в то же время доказано, что молоко снижает риск колоректального рака.
• И сердечно-сосудистые болезни? Здесь дело в насыщенных жирах. Три стакана молока в день - это 60% от максимально допустимого количества таких жиров. Если не уравновесить рацион, уровень "плохого" холестерина может поползти вверх.

Пить или не пить

Коротко: если любите молоко и вам от него хорошо - пейте. Если нет - ничего страшного. Ни один врач не скажет, что без него не прожить. Важно, чтобы в рационе в целом было достаточно кальция и витамина D.

Кстати, обезжиренное молоко - не панацея, особых плюсов перед обычным оно не имеет. А вот йогурты, творожки и другие молочные продукты с кучей сахара - это уж точно не о пользе.