Фаршированный перец: рецепт с сыром и зеленью

Стоит добавить немного ароматных трав к рикотте - получим блюдо в итальянском стиле. Сделать его не так уж и сложно.

Ингредиенты:

• Болгарские перцы 5 штук
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Зелёный лук 10–12 перьев
• Базилик четверть пучка
• Петрушка четверть пучка
• Мята 2 веточки
• Розмарин 2 веточки
• Тимьян 2 веточки
• Пармезан 50 г
• Рикотта 500 г
• Яйца 2 штуки
• Соль 1 ч. ложка
• Молотый чёрный перец половина ч. ложки
• Кедровые орехи 3 ст. ложки

Приготовление:

• Предварительно нужно разогреть духовку до 175 градусов. Пергаментом застелите противень.
• Вдоль разрежьте перцы пополам. Обязательно уберите семена. Можно брызнуть на перцы пару капель оливкового масла.
• Мелко порубите зелень. На терке натрите пармезан.
• Смешайте яйца, зелень, пармезан, рикотту. Соль и перец добавьте по вкусу.
• Добавьте начинку в перцы. Запекать 30-40 минут. По желанию, можно посыпать орехами после запекания.

Читайте также: Потрясающая окрошка: простые правила

Секрет идеального завтрака: фриттата с кабачками

Рулет из кабачков: с двумя видами сыра и шпинатом

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram. Не забывайте подписываться в Facebook.