Чи шкідлива їжа після мікрохвильовки: учені прокоментували відомий міф

Мікрохвильова піч - незамінний елемент кожної сучасної кухні. Однак багато хто досі вважає, що нагріта там їжа може бути шкідливою для здоров'я людини. Учені дали остаточну відповідь на це питання.

Чи шкідлива їжа після нагрівання в мікрохвильовці 

За словами дієтолога Галини Сеник, мікрохвильовка у процесі своєї роботи збільшує температуру в молекулах води. А випромінювання цього пристрою не відрізняються від від випромінювань лампочки й радіо. А тому дивно вважати, що їжа після мікрохвильової печі може бути шкідливою.

Однак багато чого залежить від посуду, який людина використовує. Адже, наприклад, пластиковий посуд, дійсно може бути шкідливим після нагрівання.

Варто зазначити, що досі вченим важко дати відповідь, які ж корисні речовини втрачають продукти під час нагрівання. Адже відомо, що у броколі їх кількість зменшується майже на третину. А от вітаміни групи В зберігаються там добре, на відміну від сковорідок і кастрюль.