30 хвилин і готово: як швидко засолити огірки

Малосольні огірки — це відмінна закуска, яка користується популярністю завдяки своєму хрусткому та пружному смаку. Вони швидко готуються, а їхній смак і аромат підходять для будь-якого застілля. Пропонуємо вам простий рецепт, який дозволить приготувати малосольні огірки всього за 30 хвилин.

Інгредієнти

Щоб приготувати малосольні огірки, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• огірки - 1 кг,
• оцет - 3 столові ложки,
• часник - 5 зубчиків,
• цукор - 0,5 чайної ложки,
• сіль - 1 чайна ложка,
• кріп - пучок,
• олія - 2 столові ложки.

Покрокова інструкція

Ретельно промийте огірки під проточною водою, щоб видалити будь-які забруднення.

Помістіть огірки в ємність з холодною водою на 30-60 хвилин. Це дозволить їм стати більш хрусткими та пружними.

Після замочування обріжте кінчики з обох боків кожного огірка. Це допоможе краще вбирати маринад.

Розріжте огірки вздовж на 4-6 частин, залежно від їхнього розміру. Нарізка впливає на швидкість приготування: чим дрібніше ви наріжете огірки, тим швидше вони приготуються.

Промийте пучок кропу під водою, обсушіть і наріжте дрібно.

Очистіть зубчики часнику від лушпиння та подрібніть їх ножем.

Помістіть нарізані огірки у глибокий лоток або контейнер з кришкою.

До огірків додайте подрібнений кріп і часник.

У невеликій мисці змішайте оцет, цукор, сіль та олію. Ретельно перемішайте, щоб цукор і сіль повністю розчинилися.

Вилийте приготований маринад на огірки.

 Закрийте лоток кришкою та добре струсіть, щоб маринад рівномірно розподілився по всім огіркам.

Залиште огірки маринуватися при кімнатній температурі на 30 хвилин. За цей час вони вберуть всі аромати спецій та стануть готовими до вживання.

Поради для приготування

• Нарізайте огірки на дрібні частини, щоб вони швидше просочилися маринадом.
• Використовуйте максимально холодну воду для замочування огірків, щоб зберегти їх хрусткість.
• Експериментуйте з додаванням інших спецій та трав, таких як чорний перець, гірчичні зерна або листя лавра, щоб надати огіркам нових відтінків смаку.

Приготування малосольних огірків за цим рецептом не вимагає багато часу та зусиль. Всього 30 хвилин, і ви отримаєте смачну закуску, яка чудово доповнить будь-яке застілля.