30 минут и готово: как быстро засолить огурцы

Малосольные огурцы – это отличная закуска, которая пользуется популярностью благодаря своему хрустящему и упругому вкусу. Они быстро готовятся, а их вкус и аромат подходят для любого застолья. Предлагаем вам простой рецепт, который позволит приготовить малосольные огурцы всего за 30 минут.

Ингредиенты

Чтобы приготовить малосольные огурцы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• огурцы – 1 кг,
• уксус – 3 столовые ложки,
• чеснок – 5 зубчиков,
• сахар – 0,5 чайной ложки,
• соль - 1 чайная ложка,
• укроп – пучок,
• масло – 2 столовые ложки.

Пошаговая инструкция

Тщательно промойте огурцы под проточной водой, чтобы удалить загрязнения.

Поместите огурцы в емкость с прохладной водой на 30-60 минут. Это позволит им стать более хрустящими и упругими.

После замачивания обрежьте кончики по обе стороны каждого огурца. Это поможет лучше впитывать маринад.

Разрежьте огурцы вдоль на 4-6 частей в зависимости от их размера. Нарезка влияет на скорость приготовления: чем мельче вы нарежете огурцы, тем быстрее они приготовятся.

Промойте пучок укропа под водой, обсушите и нарежьте мелко.

Очистите зубчики чеснока от шелухи и измельчите ножом.

Поместите нарезанные огурцы в глубокий лоток или контейнер с крышкой.

К огурцам добавьте измельченный укроп и чеснок.

В небольшой миске смешайте уксус, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Вылейте приготовленный маринад на огурцы.

Закройте лоток крышкой и встряхните, чтобы маринад равномерно распределился по всем огурцам.

Оставьте огурцы мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. За это время они впитают все ароматы специй и станут готовыми к употреблению.

Советы по приготовлению

• Нарезайте огурцы на мелкие части, чтобы они быстрее пропитались маринадом.
• Используйте максимально холодную воду для замачивания огурцов, чтобы сохранить хрусткость.
• Экспериментируйте с добавлением других специй и трав, таких как черный перец, горчичные зерна или листья лавра, чтобы придать огурцам новые оттенки вкуса.

Приготовление малосольных огурцов по этому рецепту не требует много времени и усилий. Всего 30 минут, и вы получите вкусную закуску, которая отлично дополнит любое застолье.