"Рекомендуємо переглянути меню": МОЗ звернулося до українців із важливим повідомленням

Через постійні обстріли росіянами енергетичної інфраструктури Україна потерпає від вимушених вимкнень електроенергії. У спекотну погоду справжнім викликом стає зберігання продуктів харчування в таких умовах, адже від цього залежить здоров'я людей.

У Міністерстві охорони здоров’я звернулися до українців із важливими рекомендаціями щодо правил зберігання продуктів в умовах відключень світла й спеки. Поради опубліковано на сторінці МОЗ у Facebook.

Рекомендуємо переглянути меню та раціон на користь швидкого, легкого і того, що не швидко псується. У літній період великою частиною харчування можуть стати овочі та фрукти, які можуть зберігатися і без холодильника. Страви потрібно робити якомога простішими, з мінімальною кількістю інгредієнтів. Найкраще зберігаються добре виварені або протушковані продукти, – зазначають у МОЗ.

Як зберегти продукти, коли відключають світло:

сформуйте запас льоду - у морозильній камері варто постійно тримати кілька пакетів з льодом, завдяки яким холод у ній під час відключень електроенергії зберігатиметься довше;
сформуйте запас консервів, а також сухих продуктів, які не потребують охолодження (консерви, крупи, сухофрукти, горіхи) – за тривалих відключень це допоможе підкріпитися;
для збільшення тривалості зберігання продуктів варто придбати холодильні елементи та сухий лід;
рідше відкривайте холодильник.

Коли світло повернулось:

продукти, які зберігалися за температури вище +4 градусів понад дві години, можуть бути небезпечними для здоров'я;
якщо продукти мають сумнівний вигляд чи запах, варто їх викинути;
ніколи не пробуйте їжу на смак, щоб перевірити її безпечність;
дотримуйтеся принципу "якщо є сумніви – викиньте".