Як харчуватися під час відключень світла з користю для здоров'я: поради дієтолога

Відключення електроенергії чи води – це виклик, який порушує звичне життя людей, але навіть за тких умов правильне харчування має залишається пріоритетом. Адже зберігати баланс поживних речовин можливо навіть у таких умовах. Головне — трохи підготуватися заздалегідь.

Де шукати білок, коли темрява стає частиною буднів

Без білка наш організм точно не витримає. Хороший варіант — консерви. Рибні або м'ясні, головне, обирайте ті, де мінімум "хімії". Скумбрія, тунець у власному соку, оселедець – усі вони багаті Омега-3, яка підтримує серце й мозок.

До речі, якщо знаєте графік відключень, підготуйте наперед: відваріть кілька яєць чи запечіть шматок м'яса. Навіть без підігріву це чудовий обід або вечеря.

А от домашній сир – справжня знахідка. Жирний, свіжий, його можна їсти просто так, або зробити сирники, які навіть холодними смакують відмінно. Можна також додати сезонні фрукти.

Де знайти необхідні жири

Горіхи, насіння, авокадо – природні джерела корисних жирів. Уявіть собі бутерброд: хліб, розім’яте авокадо, шматочок риби чи яйце, і ось вам смачний і поживний сніданок.

Ще дієтологи рекомендують вживати горіхи, адже вони довго зберігаються й заряджають енергією. Їх можна як додати у кашу, так і просто використати як перекус.

Не забувайте й про паштети. Печінка тріски, наприклад, – це не лише вітамін D, а й повноцінний смаколик на хлібці. А якщо хочете чогось "нашого", то шматочок сала з овочами – саме те, що треба.

Вуглеводи, які рятують

Нутриціологи кажуть, що варто заздалегідь приготувати крупи. Тримайте їх готовими в холодильнику або в контейнері. Гречка, кускус, вівсянка – їх можна легко заварити навіть окропом із термоса.

Ще один лайфхак: запечіть картоплю чи батат. Вони не лише довго зберігаються, а й збагачують організм вітамінами С, В і клітковиною. Їсти їх холодними – не проблема, адже це ще й корисно.

Також не ігноруйте лаваш, піту чи хлібці. Вони не псуються швидко, а ще чудово підходять для "бутербродного творчого процесу".

А як щодо овочів та фруктів

Овочі та фрукти – це харчові волокна, які підтримують роботу кишківника. Наприклад, морква чи буряк не вимагають холодильника, а яблука та груші взагалі можуть зберігатися доволі довго.

Не забувайте і про консервовані овочі: горошок, квасоля, кукурудза. Вони завжди виручать, коли потрібно швидко зробити салат або додати щось до каші.

Тож головне – це не панікувати. Трошки підготовки, креативу на кухні, і навіть під час вимкнень світла ваш раціон буде збалансованим та смачним. Зрештою, будь-які труднощі — це лише тимчасові виклики.