Секрети квашеної капусти: чому ваш організм її потребує

Квашена капуста, здається, вже давно стала чимось буденним для багатьох із нас. Але чи замислювалися ви, наскільки вона корисна? Завдяки бродінню в ній стає навіть більше вітамінів, ніж було до квашення. Отож, давайте розберемося, чому варто її їсти.

По-перше, це просто знахідка для вашого шлунка. Капуста допомагає налагодити травлення і нормалізує роботу кишківника. І знаєте, найцікавіше — все це завдяки вітаміну B6. Він, до речі, ще й білки розщеплює. Тому сміливо додавайте квашену капусту як гарнір до м’яса.

Серце під захистом

А тепер про серце. Завдяки здатності знижувати рівень холестерину, квашена капуста допомагає зберегти здоров’я судин і серця. Досить додати її до свого меню — і ваш організм скаже вам "дякую".

Помічник у боротьбі зі стресом

Ви помічали, що взимку настрій падає? Це нормально, але, на щастя, є капуста. У її складі є вітамін U, який допомагає боротися із зимовою депресією, заспокоює нерви та зміцнює стійкість до стресу.

Справжній вітамінний коктейль

Квашена капуста — це джерело вітамінів A, B, C, K, а також калію, цинку, заліза та інших мікроелементів. До речі, вона чудово підходить як профілактичний засіб від застуд. Ну хіба це не суперпродукт?

Дієтична знахідка

А тепер увага для тих, хто сидить на дієтах: у 100 грамах капусти всього 19 калорій! Але це ще не все. У ній є винна кислота, яка допомагає боротися із зайвими жировими відкладеннями. І клітковини вистачає. Тож якщо ви намагаєтеся схуднути або стежите за рівнем цукру в крові — сміливо їжте.

Краса зовні та зсередини

А знаєте, що ще цікаво? Її можна використовувати не лише в їжу. Наприклад, капуста — чудовий "косметолог". Маски з неї допомагають позбутися прищів і навіть пігментних плям. А вітамін PP зміцнює волосся і нігті.

Природний очищувач

Цей продукт має очищувальні властивості: насичує клітини поживними речовинами, допомагає їм оновлюватися. Такий собі природний "регенератор" для вашого організму.

Коли капуста шкодить

Проте не всім підходить цей продукт. Людям із гастритом, виразкою шлунка, хворобами нирок чи печінки краще бути обережними. У таких випадках капуста може викликати печію, набряки або навіть біль у животі.

Отож, квашена капуста — це не просто смачна страва, а справжнє джерело здоров’я. Але, як і з будь-чим, важливо знати міру і враховувати особливості свого організму.