Як приготувати лінивий капустяний пиріг: ідея для швидкого сніданку

Якщо у вас в холодильнику завалялася капуста, а борщ варити ліньки, ось ідея — зробіть лінивий капустяний пиріг! Мінімум інгредієнтів, а смак — як у чогось складного та домашнього. І найголовніше — без духовки!

Що потрібно

• 150-200 г капусти (це десь третина середнього качана)
• дрібка солі
• 1 яйце
• 20 г борошна (приблизно столова ложка з гіркою)
• 30 г сиру (будь-якого, який гарно плавиться)
• олія для смаження
• за бажанням — трохи кунжуту

Як готувати

• Підготовка капусти. Наріжте її якнайтонше — чим тонші шматочки, тим ніжніший вийде пиріг. Додайте трохи солі й гарненько помніть руками. Це допоможе зробити капусту м’якшою.
• Додаємо "зв’язуючі" інгредієнти. Вбийте яйце, всипте борошно й ретельно перемішайте. На цьому етапі маса має трохи триматися купи.
• Сирний секрет. Натріть сир і додайте до капусти. Чим більше сиру, тим цікавіший смак! Можна взяти звичайний твердий сир або ж навіть бринзу, якщо любите більш насичений смак.
• Смажимо. Розігрійте сковорідку з олією, викладіть капустяну масу, добре утрамбуйте. Якщо хочете, зверху можна присипати кунжутом — буде ще ароматніше.
• Обсмажування. Готуйте під кришкою на середньому вогні, поки низ не стане золотистим. Потім переверніть (можна за допомогою тарілки) і підрум’яньте інший бік.
• Фінальний штрих. Перекладіть пиріг на тарілку, наріжте шматочками й подавайте зі сметаною або йогуртовим соусом.

Чому капуста — це суперпродукт

До речі, капуста — не просто буденний овоч, а справжній скарб для організму. Вона багата на вітаміни C та K, допомагає зміцнити імунітет і навіть підтримує здоров’я кишківника завдяки клітковині. А ще її вживання зменшує запальні процеси в організмі.

Цікаво, що в давнину капусту навіть використовували як "засіб від похмілля". Так що, якщо перебрали на вечірці — зранку тарілка цього пирога може стати вашим рятівником.