Как приготовить ленивый капустный пирог: идея для быстрого завтрака

Если у вас в холодильнике завалялась капуста, а борщ варить лень, вот идея – сделайте ленивый капустный пирог! Минимум ингредиентов, а вкус как у чего-то сложного и домашнего. И самое главное – без духовки!

Что нужно

• 150-200 г капусты (это где-то треть среднего кочана)
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 20 г муки (приблизительно столовая ложка с горкой)
• 30 г сыра (любого, хорошо плавящегося)
• масло для жарки
• по желанию – немного кунжута

Как готовить

• Подготовка капусты. Нарежьте ее тонче - чем тоньше кусочки, тем нежнее получится пирог. Добавьте немного соли и хорошенько помните руками. Это поможет сделать капусту более мягкой.
• Добавляем "связывающие" ингредиенты. Вбейте яйцо, всыпьте муку и тщательно перемешайте. На этом этапе масса должна немного держаться кучи.
• Сырный секрет. Натрите творог и добавьте в капусту. Чем больше сыра, тем интереснее вкус! Можно взять обычный твердый сыр или даже брынзу, если любите более насыщенный вкус.
• Жарим. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите капустную массу, хорошо утрамбуйте. Если хотите, сверху можно присыпать кунжутом – будет еще ароматнее.
• Обжарка. Готовьте под крышкой на среднем огне, пока низ не станет золотистым. Затем переверните (можно с помощью тарелки) и подрумяньте другую сторону.
• Финальный штрих. Переложите пирог на тарелку, нарежьте кусочками и подавайте со сметаной или йогуртовым соусом.

Почему капуста – это суперпродукт

Кстати, капуста – не просто обычный овощ, а настоящее сокровище для организма. Она богата витаминами C и K, помогает укрепить иммунитет и даже поддерживает здоровье кишечника благодаря клетчатке. А еще ее употребление уменьшает воспалительные процессы в организме.

Интересно, что в древности капусту даже использовали как "средство от похмелья". Так что если перебрали на вечеринке — утром тарелка этого пирога может стать вашим спасителем.