• Главная
  • Борщ настоящего Гетмана: в сети рассказали древний рецепт
13:20, 12 декабря 2022 г.
Надежный источник

Борщ настоящего Гетмана: в сети рассказали древний рецепт

Борщ настоящего Гетмана: в сети рассказали древний рецепт

Борщ - легендарное украинское блюдо. Его готовили наши предки и слава о нем распространилась на весь мир. 

Мало кто знал о существовании рецепта Гетмана. Продукты для этого рецепта рассчитаны на большую кастрюлю. Рецепт рассказал шеф-повар Анатолий Добровольский.

Ингредиенты для борща:

  • свинина с жировой прослойкой - 1 кг;
  • лук - 1 штука;
  • большая морковь - 1 штука;
  • корень петрушки - 1 большой;
  • свекла - 3-4 средних;
  • лавровый лист;
  • душистый перец;
  • перец горошоком;
  • сахар - 4 столовые ложки;
  • картофель - 4 больших;
  • кочан капусты;
  • томаты в собственном соку - 1 кг;
  • фасоль готовая - 400 гр;
  • свекольная закваска - 500 гр;
  • вода (бульон) - 5-6 литров;
  • зелень и сметана для подачи.

Как приготовить настоящий борщ

Отварите свинину и доведите до кипения. Добавьте целую луковицу, лавровый лист и горошины перца. Дайте провариться еще примерно 5 минут. 

Достаньте из кастрюли и порежьте на кусочки удобного вам размера.

Морковь, свеклу и корень петрушки нарежьте соломкой. Обжаривать их не надо, а добавьте в кастрюлю вместе с мясом и залейте бульоном (который остался после варки).

Варите до тех пор, пока свекла не будет готовой. 

Капусту режьте не мелко, а крупно. Добавьте лавровый и посолите на свой вкус. Варить нужно до готовности капусты, а потом уже добавить картошку.

Смесь заливаем свекольным заквасом и добавляйте фасоль. Затем добавьте сахар и томаты (перетертые). 

Блюдо готово. Осталось украсить зеленью и добавить густую сметану.

Читайте также:

Деформация и постоянный ремонт: почему нельзя сливать кипяток в раковину

Как подсластить кислые мандарины: необычный и быстрый способ

Новые финансовые возможности и настоящая любовь: Водяной Кролик подготовил просто фантастические подарки для 3-х знаков Зодиака

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
#рецепт #борщ
0,0
Оцените первым
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Объявления
live comments feed...