Ваши продукты еще можно спасти: проверенные способы, как хранить разнообразную пищу без холодильника

Плановые и аварийные отключения электроэнергии заставляют украинцев приспосабливаться к жизни, в которой ранее обычные вещи становятся недоступными. Так, например, без света не работает стиральная машина, пылесос и даже холодильник. Последний является, вероятно, самой большой проблемой. Однако хранить пищу можно и без него, а значит, отсутствие электроэнергии отнюдь не означает, что ваши любимые блюда ждет неминуемая смерть.

Как хранить еду без холодильника

Суп и борщ

Если холодильник не работает, жидкие блюда начинают страдать одними из первых. Для начала прокипятите их. Так вы выиграете еще несколько часов, пока суп или борщ будут остывать. Кроме того, такая процедура убьет все вредные микроорганизмы, которые могли появиться в блюде. Сейчас, когда стало холодно, вы можете поставить кастрюлю на балкон или улицу. Желательно также чтобы она стояла на чем-то холодном. Это может быть бетонный пол или же просто земля.

Не надейтесь, что вам удастся хранить таким способом суп и борщ неделями. Блюдо стоит попробовать съесть за 1-2 дня.

Мясо

Отдельное внимание стоит уделить мясу. Способ его хранения без холодильника зависит от того, есть ли на улице мороз. Если столбик термометра показывает минус, вы можете обсушить мясо, завернуть его в бумагу и пакет, а далее вывесить за окно. При морозной температуре оно может храниться очень долго.

Однако, если мороза нет, стоит подумать об альтернативных методах хранения. Лучшим вариантам будет засолить мясо или же приготовить из него консервы.

Как засолить мясо?

Возьмите кусочки мяса и сложите их плотно в кастрюлю, пересыпая солью.

Или же сложите мясо в нужную емкость и залейте соленым раствором: 10 столовых ложек соли на 0,5 литра воды.

Фрукты и овощи

Не менее привередливы к условиям хранения фрукты и овощи.

Картофель, морковь, свеклу и лук положите в какое-то темное место, чтобы на них не попадали солнечные лучи.

Чтобы сохранить яблоки, их можно обмотать бумагой и тоже положить в темное место.

Если вы понимаете, что фрукты уже скоро начнут портиться, можно сварить из них компот или кисель. Хорошим вариантом будет также приготовить джем, или даже сделать фруктовый салат из перезревших фруктов.

Молочные продукты

Молоко можно хранить в любом прохладном месте: на балконе, например, или в погребе. Даже если оно начнет прокисать, не страшно, вы просто получите кефир. Однако с магазинным молоком такая схема может не сработать, ведь оно часто содержит консерванты, мешающие преобразованию.

Чтобы сохранить творог, его надо положить в целлофановый пакет. Так он сможет пролежать несколько дней.

А чтобы сохранить масло можно воспользоваться одним лайфхаком. Заверните его в пергамент, положите в какую-нибудь емкость и залейте прохладной соленой водой. Сосуд с маслом можно накрыть тарелкой и поставить сверху что-то тяжелое.

Как перевезти продукты без холодильника?

Оказывается, что есть довольно много действенных методов, как можно транспортировать продукты без холодильника.

Охлаждающие панели

Вы можете положить еду в мешок или пакет и туда же поместить охлаждающие панели. Их можно купить в любом магазине бытовых товаров. Они идеально сохранят нужную температуру для вашей еды и не дадут ей испортиться.

Самодельный минихолодильник

Если у вас нет портативного минихолодильника, вы всегда можете сделать его самостоятельно. Просто возьмите фольгу или термоизоляционные пакеты. Будет идеально, если вы упакуете в них продукты, которые некоторое время полежали в морозилке.

Бутылки с водой

Если вы имеете возможность подготовиться заранее, то заморозьте предварительного нужные продукты, а также сделайте то же самое с несколькими бутылками воды. Далее продукты надо обложить бутылками. Можете также завернуть еду в фольгу.

Что есть без холодильника?

Сделайте так, чтобы у вас в доме на всякий случай был запас "сухпая": сладости, сухари, хлебцы, энергетические батончики, различные овощные и мясные консервы, сгущенное молоко, орехи, фрукты и тому подобное.

Также стоит запастись разнообразными блюдами быстрого приготовления: супы, пюре, вермишель и т.д.

Все это, конечно, крайний случай. Если у вас есть возможность приготовить какое-то простое блюдо, пожалуйста. Это могут быть супы, каши, в общем все, к чему вы привыкли. Единственное, рассчитывайте, что количество порций должно быть небольшим, чтобы вы могли съесть их сразу.

Читайте также: Разнообразное меню на Новый год 2023 года без необходимости тратить ползарплаты: накрываем стол за 1000 гривен

Новые правила в 2023 году: что ждет украинских водителей

В Украине увеличился дефицит электроэнергии: причины