Горячее только убивает кишечник: врач объяснила, какая температура еды является оптимальной

Все мы неоднократно слышали еще с самого детства, что для нормальной работы желудка обязательно нужно есть горячее.

Однако, по словам врача-гастроэнтеролога и гепатолога Натальи Марченко, необходимости в постоянном приеме горячей пищи на самом деле нет.

Какой температуры должна быть еда?

Наиболее оптимальным вариантом будет употреблять продукты, температура которых равна приблизительной температуре тела человека, ведь это значительно ускорит ферментацию пищи после попадания в организм.

Однако, Наталья Марченко также утверждает, что есть продукты, которые лучше есть горячими, а есть и те, которые следует употреблять исключительно холодными.

Многое зависит от блюда, некоторые продукты в горячем виде имеют другие органолептические свойства и более приемлемы для употребления. Например, жиры не в твердом (холодном), а в размягченном (горячем) виде лучше усваиваются и трансформируются в организме. В холодном виде жирам нужно больше времени, чтобы они пошли в переработку, чтобы началась ферментация, - отметила врач.

К тому же людям с некоторыми заболеваниями может быть не рекомендовано употреблять как горячую, так и холодную пищу, ведь она может стать фактором раздражения слизистой ЖКТ. Например, это касается людей, которые имеют различные воспаления желудочно-кишечного тракта.

Особенно это касается верхних отделов желудочно-кишечного тракта, которые первыми сталкиваются с разной температурой продуктов питания. Это, например, эзофагиты, раздражение слизистой оболочки пищевода, рефлюксная болезнь и ее дальнейшие осложнения, а также эрозивно-язвенные поражения желудка. Плюс блюда из холодильника могут приводить к спазму, - утверждает Наталья Марченко.

К тому же, температурный режим пищи стоит также придерживаться людям пожилого возраста, ведь со временем раздражители все активнее начинают влиять на организм человека.

Читайте также: Эти продукты погубят ваше здоровье из-за огромного содержания сахара: диетологи советуют свести потребление этих продуктов к минимуму

Названы главные хитрости, которые используют банки с кредитными картами

Фантастически удачный год для 5 знаков Зодиака: астрологи утверждают, что именно этих людей ожидает большой успех в 2023 году