Как проверить вареную колбасу: распознаем обман производителей

Выбирая продукты в магазине, мы надеемся купить качественные, без лишних примесей компоненты, которые будут радовать не только приятным вкусом, но и хорошим составом. Некоторые простые рекомендации помогут вам самостоятельно провести проверку и определить, какого качества вы купили тот или иной ингредиент.

Об этом сообщает Апостроф.

Этот продукт пользуется популярностью, и его часто можно увидеть в нашем как ежедневном меню, так и праздничном. Поэтому, зная определенные уловки, вы сможете выбрать более-менее натуральное изделие вместо искусственного.

На что следует обратить внимание при выборе вареной колбасы

• Качественный, изготовленный с соблюдением всех необходимых технологий, продукт имеет сухую оболочку или слегка увлажненную.
• Ее консистенция должна быть упругой, а фарш ни в коем случае не розового цвета.
• Если при разрезе вы заметили наличие воздушных пузырьков – это указывает на нарушение технологических условий, то есть мясо имело большую влажность и его неоднократно размораживали.
• Состав на этикетке – часто производители вместо настоящего мяса нашпиговывают продукт разными пищевыми добавками – для того, чтобы он увеличился в объеме и становился тяжелее. Среди таких пищевых добавок Е1200 – низкокалорийный искусственный влагоудерживающий сгуститель и подсластитель, благодаря которому производитель может заработать больше. Подобной добавки в вареной колбасе может быть треть массы.
• Еще один способ проверить качество продукта такой: отрежьте ломтик колбасы и сожмите его – если при этом он сильно деформируется, значит, вареная колбаса содержит в своем составе минимальное количество мяса.