![](https://s.5692.com.ua/section/logo/upload/pers/74/logo.png?20240908)
Пышные оладьи на кефире: рецепт вкусного десерта
![Пышные оладьи на кефире: рецепт вкусного десерта Пышные оладьи на кефире: рецепт вкусного десерта](/dist-assets/images/cap.jpg)
Оладьи - это вкусный и простой десерт, который может стать дополнением к чаю, а также хорошим вариантом завтрака. Мы расскажем, как их приготовить на кефире.
Для приготовления вам понадобится:
- Мука (200 г)
- Кефир (250 мл)
- Яйцо (1 штука)
- Сахар (2 столовые ложки)
- Соль (0,5 чайной ложки)
- Сода (0,5 чайной ложки)
- Растительное масло для жарки
Как приготовить оладьи
В большой миске смешайте кефир и яйцо. Добавьте сахар и соль, затем тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. В отдельной миске просейте муку, чтобы избежать комочков. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы тесто получилось однородным.
Добавьте соду в тесто в последний момент. Это важный шаг, так как сода начинает действовать сразу при контакте с кефиром, создавая пузырьки газа, которые делают оладьи пышными. Тщательно перемешайте тесто и дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы сода начала действовать.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Используя ложку, аккуратно выкладывайте порции теста на сковороду, формируя оладьи. Жарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки. Не перекладывайте оладьи на сковороду слишком плотно, чтобы они имели пространство для подъема.
Проверяйте готовность оладий, прокалывая их зубочисткой: она должна выходить чистой, без следов сырого теста. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте пышные оладьи горячими, с любимыми добавками. Они отлично сочетаются с медом, вареньем, сгущённым молоком или свежими ягодами. Можно также посыпать их сахарной пудрой или подать с ложкой сметаны.