Самая вкусная закуска из шампиньонов: простой и быстрый рецепт

Закуска из шампиньонов является отличным вариантом для быстрого приготовления, она идеально подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому основному блюду. Благодаря своей легкости и простоте, этот рецепт станет любимым в вашем меню.

Ингредиенты:

• шампиньоны - 300 г,
• лук репчатый - 1 шт,
• чеснок - 2 зубчика,
• горчица зернистая - 1 ч. л.,
• сок лимона - 1,5 ч. л,
• оливковое масло - 1 ст. л.,
• перец черный молотый - по вкусу,
• соль - по вкусу,
• зелень (укроп, петрушка) - по вкусу,
• масло для жарки.

Пошаговый рецепт

Промойте шампиньоны под проточной водой.

Если грибы крупные, разрежьте их на четыре части; более мелкие грибы можно разрезать на половинки.

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.

Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами.

Зелень (укроп и петрушку) промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

Чеснок очистите и мелко измельчите или пропустите через пресс.

В миске соедините обжаренные шампиньоны, нарезанный лук, мелко измельченный чеснок, зернистую горчицу, лимонный сок, нарезанную зелень, черный молотый перец и соль.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Выложите закуску на тарелку и полейте блюдо оливковым маслом перед подачей.

Советы

Если у вас нет оливкового масла или оно вам не нравится, его можно заменить другим растительным маслом на ваш вкус.

Если грибы большие, разрежьте их на четыре части для более удобного приготовления и подачи.

Можно добавить болгарский перец, помидоры черри или огурцы для дополнительного вкуса и цвета.

Для еще более насыщенного вкуса можно добавить тертый пармезан или фету перед подачей.

Добавление поджаренных орехов, таких как грецкие или кедровые, придаст закуске хрусткости и дополнительного вкуса.