Курячі рулети з грибами та сиром: рецепт надзвичайно смачної святкової страви

Куриные рулеты с грибами и сыром – это изысканное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Рулеты сочетают в себе нежность куриного филе, аромат грибов и вкус сыра. Это блюдо отличается своей простотой в приготовлении, поэтому с ним справится даже начинающий на кухне.

Ингредиенты

Для приготовления куриных рулетов с грибами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе - 600 г,
• сыр твердый - 100 г,
• грибы шампиньоны - 150 г,
• лук репчатый - 1 шт.,
• перец черный молотый — по вкусу,
• соль - по вкусу,
• масло – для жарки.

Пошаговый рецепт

Куриное филе вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

Нарежьте филе на пласты и отбейте кухонным молотком через пищевую пленку.

Посолите и поперчите каждый кусок филе по обе стороны.

Лук очистите и мелко нашинкуйте.

Шампиньоны промойте и мелко нашинкуйте.

Твердый сыр натрите на мелкую терку.

Разогрейте растительное масло на сковороде.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности.

Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и обжаривайте до мягкости.

В конце обжарки добавьте соль по вкусу.

В миске соедините натертый сыр, обжаренные шампиньоны с луком и хорошо перемешайте.

На каждый кусок отбитого куриного филе выложите творожно-грибную начинку.

Заверните филе в рулет, обмотайте его кулинарной нитью для фиксации.

Разогрейте растительное масло на сковороде.

Обжарьте рулеты с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Снимите нити с готовых рулетов и выложите их на блюдо.

Куриные рулеты можно подавать горячими, украшенными свежими овощами или зеленью. Для придания блюду еще большей изысканности можно посыпать рулеты кунжутом перед подачей.

Советы:

• Для начинки лучше использовать твердый сыр, который хорошо плавится, например, чеддер или пармезан.
• к творожно-грибной начинке можно добавить зелень, чеснок или специи по вкусу.
• после обжаривания рулеты можно дополнительно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 10-15 минут для дополнительной сочности.

Куриные рулеты с грибами и сыром – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое способно поразить ваших гостей своей нежностью и ароматом. Благодаря простоте приготовления этот рецепт станет вашим любимым и обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге.