Вкусный "Цезарь" в домашних условиях: рецепт салата

Салат «Цезарь» — это классическое блюдо, которое можно легко приготовить дома. Хрустящие листья салата, пикантная заправка и нежное куриное филе делают этот салат отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления домашнего «Цезаря» вам понадобятся:

• 1 пучок салата романо,
• 1 куриное филе,
• 100 г твёрдого сыра (пармезан),
• 100 г багета или белого хлеба для сухариков,
• 1 зубчик чеснока,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1 яйцо,
• 1 чайная ложка горчицы,
• 1 чайная ложка лимонного сока,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление сухариков

Нарежьте багет небольшими кубиками, обжарьте на сковороде с оливковым маслом и чесноком до золотистой корочки. Оставьте сухарики остывать.

Подготовка курицы

Куриное филе обжарьте на гриле или сковороде до золотистой корочки, посолите и поперчите. Затем нарежьте тонкими полосками.

Приготовление заправки

Отварите яйцо в течение 1 минуты, разбейте его в миску и смешайте с горчицей, лимонным соком и оливковым маслом. Взбейте до однородности.

Сборка салата

Выложите листья салата романо, добавьте куриное филе, сухарики и натёртый пармезан. Полейте всё заправкой и аккуратно перемешайте. Салат готов к подаче!