Как приготовить тыквенный суп-пюре: простой и вкусный рецепт

Тыквенный суп-пюре — это ароматное и питательное блюдо, которое согреет в холодные дни и наполнит дом уютом. Приготовить его можно всего за полчаса, и для этого не нужно сложных ингредиентов. Следуя этому рецепту, вы получите кремовый суп с насыщенным вкусом тыквы.

Ингредиенты

Для приготовления супа вам понадобятся:

• 500 г тыквы
• 1 картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• 500 мл овощного или куриного бульона
• сливки или сметана по вкусу
• соль, перец, специи по вкусу (мускатный орех, кориандр)

Подготовка овощей

Очистите тыкву, картофель, морковь и лук. Нарежьте их небольшими кусочками, чтобы овощи быстрее сварились. Тыква — главный ингредиент, но другие овощи добавляют супу нежность и баланс вкуса.

Варка

Залейте овощи бульоном в кастрюле, добавьте соль и специи. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. При необходимости добавьте воды или бульона, чтобы суп был нужной консистенции.

Превращение в пюре

Когда овощи сварились, используйте блендер, чтобы превратить их в гладкое пюре. Для придания кремовой текстуры добавьте немного сливок или сметаны и перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте при необходимости соль или перец.

Подача

Подавайте суп горячим, украсив зеленью или тыквенными семечками. Такой суп идеально сочетается с гренками или свежим хлебом.