Как моют посуду в ресторанах: секреты безупречной чистоты

Рестораны уделяют много внимания не только качеству блюд, но и чистоте посуды. Ведь это не только эстетика, но и показатель уровня заведения, который важен для клиентов. Именно поэтому в ресторанах используют специальные методы мытья, которые позволяют достигать блеска без разводов, тусклости или следов жира. Узнаем, как ресторанные секреты можно использовать дома, чтобы посуда всегда выглядела, как новая.

Основные проблемы при мытье посуды

Домашнее мытье посуды часто приводит к таким недостаткам:

• Разводы на стекле и блестящих поверхностях.
• Тусклость стекла, в частности бокалов, от частого мытья.
• Жировой налет, который трудно отмывается.

Эти проблемы возникают из-за жесткой воды, неправильного выбора средств для мытья или недостаточного полоскания. Однако в ресторанах для решения таких ситуаций применяют простые, но эффективные средства, которые можно приготовить и дома.

Раствор для посуды с уксусом и солью

Чтобы убрать разводы и вернуть стеклянной посуде блеск, используют раствор из теплой воды, уксуса и соли. Уксус - природное средство для удаления накипи и остатков моющих средств, а соль помогает размягчить воду и устраняет остатки жира.

Рецепт раствора:

• 0,5 л теплой воды,
• 1 ст. л. уксуса,
• 1 ч. л. соли.

Смешайте ингредиенты и хорошенько перемешайте, чтобы соль полностью растворилась. Используйте этот раствор для протирания бокалов и тарелок мягкой чистой салфеткой. Лучше всего подходит салфетка для зеркальных поверхностей, поскольку она не оставляет ворса.

Как удалить старый жир: метод с пищевой содой и клеем

Для более сложных загрязнений, когда на посуде остался старый жир, который не удаляется обычным мытьем, можно применить раствор на основе пищевой соды и канцелярского клея.

Рецепт для удаления жира:

• 5 л воды,
• 250 г пищевой соды,
• 90 г канцелярского клея.

Эта смесь готовится немного иначе: сначала растворите соду и клей в воде, а затем подогрейте раствор в большой кастрюле или ведре. После того, как раствор закипит, поместите в него посуду, которую нужно очистить от жира. Прокипятите ее в течение 10 минут. После этого осторожно вытащите посуду и протрите губкой - жир исчезнет, и посуда будет как новая.