Пивные котлеты: необычный рецепт, который покорит вас с первого кусочка.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-нибудь простое, но одновременно нестандартное. Пиво придает котлетам особый аромат и делает их более нежными внутри, а хрустящей корочкой – снаружи. Особенно их оценят мужчины, ведь сочетание мяса и пива – это уже выигрышный вариант.

Что понадобится

• Куриное филе – 800 г – 1 кг
• Пиво (лучше темное) – 250 мл
• Мука – 3–5 столовых ложек
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 1 шт. (по желанию)
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец, специи – ориентируйтесь на свои предпочтения

Пошаговое приготовление

Готовим фарш

Филе пропускаем через мясорубку или мелко нарезаем ножом, если любите котлеты с более интересной текстурой. Лук можно мелко порубить или натереть на терке. Если добавляете зелень – порежьте мелко.

Добавляем пиво и специи

В фарш засыпаем специи, соль, перец и хорошо перемешиваем. Затем постепенно вливаем пиво. На этом этапе масса может показаться слишком редкой – не пугайтесь, так и должно быть.

Делаем фарш более густым

Добавляем муку небольшими порциями, чтобы фарш стал более плотным, но не "забитым". Тесто для котлет должно быть мягким и слегка липким.

Жарим

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Ложкой выкладываем котлеты, формируя их прямо на сковороде. Обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Несколько лайфхаков для идеальных пивных котлет.

• Хотите еще больше аромата? Добавьте немного чеснока или соевого соуса в фарш – это придаст глубокий вкус.
• Чтобы котлеты не распадались, дайте фаршу настояться 15–20 минут перед жаркой – муку свяжут ингредиенты.
• Если любите нежные котлеты, добавьте немного сливочного масла в готовый фарш – результат поразит!
• А что с гарниром? Лучше всего эти котлеты смакуют с картофельным пюре или тушеными овощами.

Если вы никогда не пробовали котлеты с пивом – это именно тот рецепт, который стоит попробовать. Он прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания. Кроме того, это отличный вариант для семейного ужина или посиделок с друзьями. И пусть название вас не пугает – во время жарки алкоголь улетучивается, оставляя лишь насыщенный вкус и аромат. А что может быть лучше сытного и вкусного блюда, которое все хвалят.