Голод, которого не существует: что заставляет нас есть больше, чем нужно

Знаете это чувство? Ешь, кажется, нормальную порцию, а через час – снова ищешь что-то в холодильнике. И не просто что-то, а самое вкусненькое, желательно жирное, сладкое или хрустящее. Ну, потому что яблоко не считается, правда? Если это о вас – не беспокойтесь, вы не сами. У этой проблемы есть объяснение, и не всегда она о том, что вы просто любите поесть.

Давайте разбираться, почему так происходит и что с этим делать.

Гормоны могут играть с вами, как вздумается

Просто представьте: есть два гормона – лептин и грелин. Первый говорит организму: "Все, хватит, мы сыты". А второй наоборот: "Есть! Есть немедленно!" И вот когда гормональный баланс сбивается (например, из-за стресса, недостатка сна или возрастных изменений), грелин начинает работать активнее, а лептин становится ленивым.

Результат? Вы можете реально есть достаточно, но ваш мозг этого не понимает. И вот вы снова у холодильника, хотя, по сути, не голодны. Особенно часто это происходит во время ПМС, после недосыпа или из-за постоянного стресса.

Что делать? Добавить больше белка и клетчатки в свой рацион – это даст ощущение сытости подольше. И больше двигаться – спорт помогает лептину наконец-то взяться за работу.

Сахар – коварный манипулятор

Съели печенье, почувствовали прилив сил, а через час – снова слабость и голод? Это качели уровня сахара в крови. Быстрые углеводы (конфеты, белый хлеб, выпечка) дают короткий заряд энергии, но потом сахар резко падает, и организм начинает паниковать – "Срочно еды!".

Что делать? Меньше простых углеводов, больше сложных: каши, овощи, бобовые. Если уж хочется чего-нибудь сладкого – будь то темный шоколад или орехи с медом. И старайтесь есть регулярно, а не ждать, пока появится волчий голод.

Усталость = постоянный голод

Недоспал – готовьтесь к тому, что утром вас будет тянуть на калорийные перекусы. Недостаток сна повышает уровень грелина, а значит вам будет казаться, что вы голодны гораздо чаще, чем на самом деле. К тому же, когда вы устали, самоконтроль слабеет – и рука тянется не к салату, а к булочкам или чипсам.

Что делать? Ну очевидно – спать нормально. И еще: если уж случилась бессонная ночь, попробуйте начать день не с кофе и круассана, а с белковой пищи (яйца, творог, орехи). Так будет легче удержаться от спонтанных приступов голода в течение дня.

А может, это вообще не голод

Иногда мы путаем голод с… жаждой. Организму просто не хватает воды, но мозг неправильно расшифровывает сигнал – и кажется, что нужно есть. Поэтому если вас внезапно потянуло на перекус, сначала выпейте стакан воды и подождите 15 минут. Если все еще хочется есть – тогда действительно время перекусить.

Еще один вариант – эмоциональный голод. Стресс, скука, тревожность – все это заставляет нас есть не потому, что нужно, а потому, что это доставляет хоть какое-то удовольствие. Ну, потому что пирожок не спорит и не осуждает, он просто вкусный.

Что делать? Учиться различать настоящий голод и привычку "заедать" эмоции. И искать другие способы бороться со стрессом – прогулки, спорт, разговоры с друзьями, даже просто глубокое дыхание поможет.

Итак, что имеем

Если постоянно хочется есть – это не всегда реальная потребность организма в пище. Это могут быть гормоны, колебания уровня сахара, недосып или даже банальное обезвоживание. Но хорошая новость в том, что с этим можно работать.

Больше белка, меньше сладкого, достаточно воды и нормальный сон – вот основные пункты. А главное – слушать свое тело и разбираться, чего оно действительно хочет. Возможно, ему просто нужен отдых, а не третий кусок пиццы.