Ідеальний м'ясний пиріг за 30 хвилин: рецепт від шеф-кухаря

Британський шеф-кухар Джеймі Олівер відомий своїми простими та смачними рецептами, які підходять для будь-якого випадку. Нещодавно від поділився рецептом м'ясного пиріга з грибами, який можна приготувати всього за 30 хвилин. Ця страва не лише швидка в приготуванні, але й надзвичайно смачна, що робить її ідеальною для сімейної вечері.

Інгредієнти

Для приготування цього смачного м'ясного пирога вам знадобляться наступні інгредієнти:

• куряче стегно без кісток та шкіри — 500 г;
• пучок зеленої цибулі;
• суміш грибів — 320 г;
• листкове тісто — 320 г;
• напівжирне молоко — 600 мл;
• борошно — 1 ст.л.;
• гірчиця у зернах — 1 ст.л.;
• суміш крес-салату, шпинату та рукколи — 80 г;
• оливкова олія — 1 ст.л.;
• сіль та перець — за смаком.

Приготування

Попередньо розігрійте духовку до 200°C. Це забезпечить рівномірне випікання листкового тіста та швидке приготування всіх інгредієнтів.

Наріжте куряче стегно на шматочки розміром приблизно 3 см.

Розігрійте столову ложку оливкової олії на середньому сильному вогні у великій сковороді. Додайте курку і обсмажте її до золотавого кольору.

 Поки курка готується, наріжте зелену цибулю і додайте її і сковорідку.

Поріжте гриби на невеликі шматочки і додайте в сковорідку. Продовжуйте готувати всі інгредієнти разом приблизно 10 хвилин, поки гриби не стануть м'якими.

Розгорніть листкове тісто на папері для випікання. Зробіть бортики висотою 3 см по краях.

Ннанесіть великий візерунок хрест-навхрест на внутрішній частині тіста. Це допоможе йому піднятися рівномірно.

Змастіть тісто молоком і випікайте на деко в духовці приблизно 17 хвилин, поки воно не стане золотавого кольору і не підніметься.

Після того, як гриби та курка будуть готові, додайте столову ложку борошна і перемішайте, прогрівайте протягом однієї хвилини.

Поступово влийте напівжирне молоко, продовжуючи перемішувати. Дайте суміші закипіти і трохи загуснути.

Після того, як тісто спечеться і трохи охолоне, проріжте кілька його верхніх слоїв, утворивши глибоку "тарілку" та "кришку".

Викладіть всередину тіста готову начинку з курки та грибів.

Змішайте крес-салат, шпинат та рукколу з гірчицею, приправте за смаком і додайте до начинки.

Закрийте начинку "кришкою" з тіста і розріжте пиріг на порційні шматки.

Поради та рекомендації

Для кращого смаку використовуйте свіжі гриби та зелень. Це додасть страві аромату і зробить її ще смачнішою.

и можете експериментувати з начинкою, додаючи різні види м'яса, овочі або спеції за своїм смаком.

Подавайте пиріг гарячим, супроводжуючи його свіжим салатом або легким гарніром.

Цей швидкий м'ясний пиріг за рецептом Джеймі Олівера — ідеальне рішення для смачної та ситної вечері, яку можна приготувати всього за 30 хвилин. Використовуючи прості та доступні інгредієнти, ви зможете створити страву, яка сподобається всій родині.