Идеальный мясной пирог за 30 минут: рецепт от шеф-повара

Британский шеф-повар Джейми Оливер известен своими простыми и вкусными рецептами, которые подходят для любого случая. Недавно от поделился рецептом мясного пирога с грибами, который можно приготовить всего за 30 минут. Это блюдо не только быстрое в приготовлении, но и очень вкусное, что делает его идеальным для семейного ужина.

Ингредиенты

Для приготовления этого вкусного мясного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное бедро без костей и кожи - 500 г;
• пучок зеленого лука;
• смесь грибов - 320 г;
• слоеное тесто - 320 г;
• полужирное молоко - 600 мл;
• мука - 1 ст.л.;
• горчица в зернах - 1 ст.л.;
• смесь кресс-салата, шпината и рукколы - 80 г;
• оливковое масло - 1 ст.л.;
• соль и перец - по вкусу.

Приготовление

Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Это обеспечит равномерное выпекание слоеного теста и быстрое приготовление всех ингредиентов.

Нарежьте куриное бедро на кусочки размером примерно 3 см.

Разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем сильном огне в большой сковороде. Добавьте курицу и обжарьте ее до золотистого цвета.

Пока курица готовится, нарежьте зеленый лук и добавьте его и сковородку.

Порежьте грибы на небольшие кусочки и добавьте в сковородку. Продолжайте готовить все ингредиенты вместе примерно 10 минут, пока грибы не станут мягкими.

Разверните слоеное тесто на бумаге для выпекания. Сделайте бортики высотой 3 см по краям.

Нанесите крупный узор крест-накрест на внутренней части теста. Это поможет ему подняться равномерно.

Смажьте тесто молоком и выпекайте на противне в духовке примерно 17 минут, пока оно не станет золотистого цвета и не поднимется.

После того, как грибы и курица будут готовы, добавьте столовую ложку муки и перемешайте, прогревайте в течение одной минуты.

Постепенно влейте полужирное молоко, продолжая перемешивать. Дайте смеси закипеть и немного загустеть.

После того, как тесто испечется и немного остынет, прорежьте несколько его верхних слоев, образовав глубокую «тарелку» и «крышку».

Выложите внутрь теста готовую начинку из курицы и грибов.

Смешайте кресс-салат, шпинат и рукколу с горчицей, приправьте по вкусу и добавьте к начинке.

Закройте начинку «крышкой» из теста и разрежьте пирог на порционные куски.

Советы и рекомендации

Для лучшего вкуса используйте свежие грибы и зелень. Это добавит блюду аромата и сделает его еще вкуснее.

Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя разные виды мяса, овощи или специи по своему вкусу.

Подавайте пирог горячим, сопровождая его свежим салатом или легким гарниром.

Этот быстрый мясной пирог по рецепту Джейми Оливера - идеальное решение для вкусного и сытного ужина, который можно приготовить всего за 30 минут. Используя простые и доступные ингредиенты, вы сможете создать блюдо, которое понравится всей семье.