Нужно ли обязательно есть супы на "первое": мнение гастроэнтеролога

Почти все из нас слышали еще с детства, что первые блюда, такие как суп, борщ, уха и т.д., очень полезны и их непременно надо употреблять ежедневно.

Некоторые обожают эти блюда, другие - наоборот, просто их не переносят. Но стоит все же знать, действительно ли так полезно есть супы, и обязательно ли они должны быть в рационе.

Об этом рассказала своим подписчикам гастроэнтеролог Алла Курилец в Instagram.

Нужно ли есть супы

Врач сообщила, что прежде всего это - вопрос вкусовых предпочтений каждой семьи. Но первые блюда вовсе не обязательны для сбалансированного рациона.

При этом, если вы любите и хотите "жиденького", важно готовить такие блюда, соблюдая определенные требования.

Чтобы суп был действительно полезным, стоит при приготовлении учитывать следующее:

• варить только на качественном свежем мясе (телятина, курица, индюк, нежирная свинина);
• дважды сливайте бульон, ведь в мясе могут быть антибиотики, гормоны роста и тому подобное;
• супы должны быть густые, содержать много овощей, яйца, сметану, бобовые;
• не нужно зажаривать супы;
• поскольку суп - жидкое блюдо, которое не может насытить надолго, его обязательно нужно подавать с салатом, вчерашним хлебом, сухариками собственного производства;
• к борщу иногда можно добавить сало, но в меру;
• не забывайте про уху из рыбы, но она тоже не обязательна, хоть и вкусная.