Мясо по-французски: рецепт идеального блюда

Мясо по-французски - вкусное блюдо, которое подходит, как на обед, так и на ужин. Сделать его достаточно просто, однако необходимо знать, как.

Вам понадобится:

• Свинина или курица (около 500 г)
• Лук (2-3 штуки)
• Помидоры (2-3 штуки)
• Картофель (4-5 штук)
• Твёрдый сыр (200 г)
• Майонез (100 г)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

Как приготовить мясо по-французски

Подготовка мяса

Начните с подготовки мяса. Свинину или курицу нарежьте на порционные куски толщиной около 1 см. Слегка отбейте мясо кухонным молотком, чтобы размягчить волокна. Посолите и поперчите каждый кусок с обеих сторон.

Подготовка овощей

Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры также нарежьте кружочками. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Сборка

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте растительным маслом форму для запекания. Выложите на дно формы слой картофеля, слегка посолите. Затем уложите куски мяса, равномерно распределите лук, а сверху — помидоры. Покройте всё слоем майонеза и посыпьте тёртым сыром.

Запекание

Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 40 минут. После этого снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут до образования золотистой корочки. Проверьте готовность картофеля и мяса, проколов их ножом: они должны быть мягкими.