Как выбрать качественные пельмени, которые не навредят здоровью: нутрициолог рассказала, на что обратить внимание

Замороженные магазинные пельмени являются нормальным блюдом в рационе, если его сбалансировать овощами и не употреблять каждый день. Однако следует знать, как выбрать качественный продукт среди широкого ассортимента. Об этом рассказала эксперт по питанию Людмила Матишинец.

На что обратить внимание при выборе пельменей

Прежде всего, по словам Людмилы Матишинец, необходимо посмотреть на внешний вид продукта. Тесто должно быть светлым, без трещин он частого замораживания-размораживания, а сами изделия не должны быть слипшимися в упаковке.

Если в упаковке есть кристаллики льда, некоторые изделия смерзлись между собой, это свидетельствует о том, что продукт хранили неправильно. Такие продукты не стоит покупать.

Кроме того, покупая замороженные пельмени, нужно обратить внимание на указанный срок годности и внимательно прочитать информацию на этикетке.

Каким должен быть состав пельменей

Состав качественных полуфабрикатов максимально приближен к составу домашних изделий. В составе теста должны быть только такие продукты, без лишних добавок: мука, яйца, вода, соль, масло.

Мясо должно быть не механической или ручной обвалки. Эксперт объяснила, что мясо механической обвалки содержит измельченные отходы, типа жилок, костей и жира.

Важным показателем качества пельменей является соотношение теста и фарша. В качественных пельменях содержание фарша должно составлять от 50% до 60% (то есть больше фарша, чем теста).

Еще один показатель - цена. Если килограмм пельменей стоит меньше, чем полкилограмма мяса, из которого состоит начинка, то продукт, вероятно, не очень качественный.

Также Людмила Матишинец рекомендует доверять только проверенным производителям и изучить отзывы в интернете от других покупателей.