Идеальный суп после праздников

После праздников, когда вкусности и алкоголь уже осуществили свое влияние на организм, пришло время для настоящего супового спасителя. Конечно, самые популярные супы, такие как окрошка, борщ, солянка и грибной, имеют свои поклонников. Однако, опытные хозяйки знают рецепт "супчика на каждый день", который вернет энергию после Новогодних праздников и улучшит пищеварение.

Ингредиенты:

• 2 лука репчатые;
• 2 моркови;
• 2 куриные ножки;
• 2 литра воды;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 картофеля;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 80 г муки;
• 1 ч. л. прованских трав;
• укроп.

Способ приготовления:

• Нарежьте крупно морковь и одну луковицу, добавьте куриные ножки в кастрюлю и залейте водой. Варите ножки до готовности.
• Мелко нарежьте вторую луковицу и обжарьте ее на сковородке в растительном масле.
• Натрите на крупную терку морковь и добавьте к луку.
• Добавьте чеснок к обжаренным овощам, перемешайте и продолжайте жарить.
• Снимите пену с поверхности бульона, выньте овощи и мясо.
• Добавьте в бульон зажарку из овощей.
• Очистите картофель и нарежьте маленькими кубиками. Варите под крышкой в течение 15-20 минут.
• Отделите мясо от кости и добавьте в бульон.
• Разбейте яйца в отдельную миску, добавьте муку и хорошо перемешайте.
• Добавляйте по чайной ложке тесто в суп.
• Посолите суп, добавьте прованские травы и дайте вариться под крышкой еще 5-10 минут.
• Приправьте укропом и наслаждайтесь готовым супом.

Этот суп может не только улучшить пищеварение, но и добавить новых красок в ваше обычное меню. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и он станет неотъемлемой частью вашего кулинарного опыта.